冰草有哪些功效禁忌

冰草野麥子，這也是一中常見的草本植物。很多人對冰草的瞭解不多，因此對冰草的食用方法和食療功效也會存在不解。冰草在生活中也是可以用於烹飪的，裡面含有的營養成分對人體健康也有好處，但是食用冰草冰草前也要注意去瞭解冰草本身的一些功效與食用禁忌。

1.冰草的功效與作用

冰草草質柔軟，營養價值較高，在幼嫩時馬和羊最喜食，牛和駱駝也喜食。用冰草飼喂反芻家畜，消化率和可消化養分也較高。在乾旱草原區，它是一種優良天然牧草。其種子產量高，易於收集，發芽力頗強。

2.冰草的食用方法

冰草不僅好看，吃起來也很特別，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎麼吃?一般最推薦的方法是生吃。因為冰草本身含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的鹹味。把冰草洗乾淨，什麼都不添加，用舌頭細細地品一下，就可以感覺到這股淡淡的鹽味，在不少餐廳，會將其放在冰上擺盤，吃起來更為冰爽開胃。冰草除了生食、涼拌之外，和冰草有關的菜式，還有水煮、白灼、清炒，甚至用來做湯等。冰草可以水焯，而且用開水略燙一下，就會變軟。所以吃火鍋的時候，可以作為火鍋的涮料，它的口感雖然沒有涼拌那麼脆爽，但非常鮮嫩。而通過白灼的方式，會讓冰草變得更入味。

3.禁忌

冰草基本沒有什麼食用禁忌，所以大家可以放心的食用。另外冰草在存儲的時候千萬不能有任何的擠壓，否則就會損壞變質。