營養飲食

嬰兒鋪食的食譜做法大全

嬰兒剛開始接觸人類食物的時候,是不能吃一些平時我們吃的東西,寶寶牙齒還沒有長齊,東西沒有辦法咀嚼,還有的是因為寶寶的腸胃功能還沒有完全發育完善,三歲之內的食物都必須要經過特殊的製作,嬰兒的輔食中也包括米湯,米粉,蛋黃泥,青菜泥,土豆泥等等,這些都是比較有營養的。

1.米粉

原料:1匙米粉,溫水

做法:1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置後,用筷子按照順時針方向調成糊狀。

2.米湯

原料:大米

做法:將鍋內水燒開後,放入淘洗乾淨的200g大米,煮開後再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。

功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。

3.魚泥胡蘿蔔泥米粉

原料:河魚或是海魚,胡蘿蔔

做法:選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,並小心將魚刺全部除去,壓成泥即可。將做好的少量魚泥,連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉裡。

4.蛋黃泥

原料:雞蛋1個

做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始,根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效:補充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量高,同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

5.土豆泥

原料:土豆

做法:將一隻土豆去皮並切成小塊,蒸熟後用勺壓爛成泥,加少量水調勻即可。

6.青菜泥

原料:青菜

做法:將適量青菜葉洗淨,加入沸水內煮約1-2分鐘後,取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅絲網上研磨,濾出菜泥。

7.牛奶紅薯泥

原料:紅薯1塊,奶粉1勺

做法:將紅薯(馬鈴薯)洗淨去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。

奶粉沖調好後倒入紅薯(馬鈴薯)泥中,調勻即可。

8.雞湯南瓜泥

原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊

做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然後將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。

當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿蔔素含量較豐富。