電餅鐺懶人的食譜製作大全

現在很多年輕人對家用電器並不是很熟悉，大家總是以為做飯做菜，只要用鍋和電瓷爐就可以，其實很多的電器都有很大用處，電餅檔是比較常見的家用電器，非常實用，可以做出各種各樣的美食，可以用來烙餅，做餃子餡餅，這些都是常見的，而且最主要的是還可以用來煎各種各樣的食物。

電餅鐺攤葫塌子

原料（兩人份）：

主料：西葫蘆和胡蘿蔔各150克，麵粉200克，雞蛋兩隻；

配料：蔥花、鹽、雞精、紹酒、熟芝麻，沙拉油。

做法：

1.西葫蘆和胡蘿蔔洗淨擦絲備用。

2.小盆磕入兩個雞蛋加適量水攪拌開，將麵粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。

3.電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待麵糊全部變色後， 把葫塌子小心翻轉攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。

葫塌子，非常適合蘸著各種汁兒吃，再配上一碗小米粥， 真是一頓既營養又美味的早晚餐。

西葫蘆富含一中干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力；具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，還可調節人體代謝，是減肥的必備佳品。

電餅鐺五香蔥油

食材：麵粉，白芝麻，香蔥粒，五香粉。

做法：

1、麵粉用燙水攪拌成比較粘手的麵團，蓋蓋子鬆弛半小時以上。

2、在檯面上灑適量的麵粉（防粘）揉均勻擀成薄片。

3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮中間（可以多放些，煎出來的香）。

4、用刀在面皮上均勻地割上6刀，然後一片片地疊加在香蔥粒上，包緊。

5、再次鬆弛片刻，用擀麵杖輕輕地擀開。

6、電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右。

7、打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘。

8、打開，看兩邊金黃即可。