水果不浪費的方法，水果炒菜食譜大全

說起炒菜有的是甜辣口味的，有麻辣口味，酸辣口味，鹹口，可是很多人卻沒有用水果炒過菜，其實水果搭配菜的味道和口感都不錯，既改變水果中傳統的味道，能解決家裡吃不完的水果水果，炒菜的做法很簡單，鳳梨咕嚕日本豆腐是常見的一道，用新鮮的鳳梨加日本豆腐，再配小青椒和番茄架，做出的這道菜是甜甜的，口感很不錯。

鳳梨咕嚕日本豆腐

材料

日本豆腐2條，鳳梨200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量

做法

1.鳳梨削皮，切成小塊；小番茄清洗乾淨對半切開；小青椒清洗乾淨、去籽、切塊

2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊

3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉（我用的是玉米澱粉），放入日本豆腐

4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

5.在油鍋裡插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝幹油；想更酥脆的話，可以待冷卻後再用大火複炸一次

7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入鳳梨、小番茄、青椒，翻炒均勻

8.醬汁濃稠後關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，

簡介

輕輕廚房 原創於2015-01-20 未經允許，不得轉載!

芹菜的降壓效果顯著，炒芹菜就是我家餐桌上的常見菜肴，今天我用的是水芹菜，口感更細膩，放入腰果，清香中帶著濃濃的果仁的香味……

食材

主料豬肉片50g水芹菜200g腰果50g 輔料油適量鹽適量胡蘿蔔適量

步驟

原料都準備好了

水芹菜用開水焯一下

鍋中放入適量的油 放入腰果小火炒熟

另起鍋 放入適量的油 放入豬肉片蔥花 生抽爆炒

放入蔬菜和腰果翻炒

放入適量的鹽 味精