墨魚功效作用與禁忌

墨魚是比較常見的海產品，平時我們也叫墨魚為烏賊，它的營養價值比較高，每一百克烏賊肉裡面含有的蛋白質高達13克，脂肪含量卻非常的低，所以說平時多吃一些墨魚肉，不會導致發胖的問題，有很好的促進身體保健的作用，尤其在補腎理氣方面的效果很好，對於女性來說還有促進月經及調理的作用。

功效與作用

1.補腎理氣

眾所周知，墨魚不僅能壯陽健身，還可益血補腎，健胃理氣。

2.女性的理想食材

對於女性來說，無論經期、妊娠期、產後恢復期或者哺乳期，食用墨魚都非常有利，一方面能養血、明目、通經，另一方面也有安胎、利產、止血、催乳的功效。

墨魚的營養價值

墨魚是一種美味海鮮，而且營養豐富，每百克墨魚肉含蛋白質13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，熱量64千卡，鈣14毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。

墨魚的禁忌

1、脾胃虛寒的人應少吃墨魚。

2、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食墨魚。

3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食墨魚。

4、墨魚屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

墨魚的做法大全

1、香腸墨魚面

材料：香腸1包，黑魚細面2把，青蔥3條，小黃瓜1條，紅蘿蔔半條，蒜頭5顆，橄欖油少許

具體做法：準備香腸，先退冰切片;青蔥切珠，小黃瓜及紅蘿蔔切絲;;平底鍋準備放入少許橄欖油，用蒜頭爆香;放入香腸拌炒約30秒香腸香味跑出，微微焦黃，放入小黃瓜及紅蘿蔔;水煮開，滾水中將墨魚細面放入約30秒;將面撈起與食材再拌炒，加入少許的橄欖油，可增加面的光澤;調味的部分放入2湯匙的白醬油拌勻，稍微收乾，即可起鍋。

2、鮮嗆墨魚

材料：山葵椒鹽半匙，墨魚1只

具體做法：將墨魚內部去除掉軟骨、內臟;熱鍋將墨魚煎熟;蓋上鍋蓋來悶鍋上色;撒上山葵椒鹽就大功告成了。