地藕的功效作用

說起地藕，大家第一反就是不是長在池塘裡的那種蓮藕了，其實不是的，今天說的這個地藕並不是蓮藕，這是一種集食用和藥用於一身的植物，大家在超市經常可以看到的那個像小縲絲一樣的涼菜，吃起來脆脆的就是了，它是長於土中，全身都是寶，莖和葉都可以做為蔬菜食用的，那麼這個作為藥用的話，有什麼功效下面一起來瞭解一下吧。

地藕不但能作為蔬菜食用，而且曬乾後入藥，具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效，其功能與冬蟲夏草相當。

地藕又名:地參、地瓜兒、地筍子、蟲草參、地蠶子、水三七、旱藕、銀條菜、澤蘭根。地藕含有人體所需的20多種微量元素、18種氨基酸、酚類、糖類等多種營養成分。

現代醫學研究表明：地藕含有人體所需的20多種微量元素、18種氨基酸、酚類、糖類等多種營養成分。尤其適合婦女產前產後做為蔬菜食用，保健功能極其顯著。

農民朋友或許不知道，其實地藕是一種名貴中藥，全草入藥，具有活血、利尿、通經、滋陽、潤燥、提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨、調血脂、降血糖等功能。功效與冬蟲夏草相當。

香酥油炸地參，風味獨特、脆香無比，堪稱菜中一絕，食之口味清香，與一般油炸食品不同，這道菜的獨特之處在於不上火，反而祛火。且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。

地參粥原料：地參200g，枸杞、冰糖少量，粳米100g做法：將地參洗淨切成長條狀。同時放入砂鍋，慢火文煮。

功效：此粥晶瑩剔透、口感細膩圓潤。適用於氣血雙虛，精神疲乏、四肢無力、食欲減退、脾胃虛弱、貧血頭暈。尤適婦女產後食可和血養陰治瘀血不盡，心腹疼痛;衄血、吐血。常食桃面盈腰、精氣神旺。