地膽頭老鴨湯具有什麼功效？

在平常的生活中，人們經常會燉鴨子湯來吃，鴨子肉味道非常鮮美，營養也非常豐富，而在燉湯的時候，可以根據需要加入不同的蔬菜，也可以加入一些中藥，這樣燉出來的湯有更好的滋補功效，比如在燉老鴨湯的時候可以加入地膽頭，吃地膽頭老鴨湯除了可以享受美味，對身體健康還有很多幫助。

地膽頭老鴨湯的功效與做法：

有一種名菜叫地膽頭老鴨湯，是用地膽頭和老母鴨包的湯，它不僅好吃，而且還能有它的功效與作用，那地膽頭是什麼，地膽頭一般叫苦地膽，地膽頭又叫地膽草、苦地膽、藥丸草等，客家話叫地斬頭、紅花地斬頭，地膽頭有涼血清熱，利水解毒的功效，地膽頭有治療鼻衄、黃疸、淋病、腳氣、水腫的作用，地膽頭的用藥禁忌是體虛者忌之，寒症勿用地膽頭，孕婦慎用地膽頭，那麼地膽頭老鴨湯的功效與做法是什麼？

地膽頭老鴨湯的功效：地膽頭老鴨湯有清潤下火的功效，而且湯清味甜，在盛夏喝上一碗再適合不過了。地膽頭是植物的根須，都是曬乾後拿來煲湯的，清熱祛濕。地膽頭治絲蟲病淋巴管炎：地膽草一兩。水煎服。地膽頭治肺結核病咳嗽瘓血：地膽頭草根二兩，調豬赤肉燉服。地膽頭解暑熱：地膽頭根，同白豆、片糖煎。地膽頭治腋下生腫毒，散腫止痛，膿已成者亦安，亦治一切腫毒：天芥菜以鹽醋同搗敷之。

地膽頭老鴨湯的做法：食材準備，老鴨500克，地膽頭3個，蜜棗2粒，無花果4粒，北杏一小撮，紅棗4粒，薑1片，鹽適量。老鴨洗乾淨斬大塊，用熱水裡焯一下，沖淨撇去血末。蜜棗、無花果、北杏、紅棗洗淨，備用。地膽頭、蓮藕都洗淨，沖洗乾淨上面的泥沙，備用。將所有地膽頭老鴨湯的食材和調料一起放入陶瓷燙煲，加入一片姜，蓋上鍋蓋，大火煮開一小時。煮開後，轉為小火燉再30分鐘。熄火，加入適量鹽調味，就完成了。

注意：煲湯的時候要把握火候，煮開後火不宜過大。一道有營養的湯，每一個人都想學會，以上就介紹了地膽頭老鴨湯的製作方法，對於很多喜歡這道湯的朋友，可以對以上的內容全面的瞭解一下，看看是怎樣製作的，也可以根據自己的口味添加其他的食材。