黑虎掌菌功效有哪些?

黑虎掌菌是屬於一種植物菌類，味道鮮美，營養價值非常高，一般生長在山區，是一種非常珍貴的食物，食用黑虎掌菌對人體可以起到活血的功效，對人體非常好，還可以有效降低身體膽固醇的作用，製作方法也有很多，可以做湯品來食用，口感非常好。

黑虎掌菌的功效與作用

該菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用,有降低血中膽固醇的作用。

黑虎掌菌的烹飪方法很多，有一款叫做“銀牙肉絲炒虎掌菌”很有特點。把用溫水發好、洗淨的黑虎掌菌切成粗絲，當然不要忘了留下發菌的原湯，與綠豆芽、裡脊肉絲一起入鍋，配加佐料炒熟，最後再淋上熟雞油。這道菜奇香無比，齒間餘香的誘惑往往讓你連最後一滴湯汁都不會放過。

用黑虎掌菌煲湯也是非常不錯的選擇，虎掌菌幹後味道很濃，用它煲出的湯香氣濃烈，能減輕憂鬱和消沉，使人有輕鬆愉快的感覺。

虎掌菌香氣之濃烈可以驅蚊避蠅，故在有些地放人們會在米麵中放些黑虎掌驅蟲。民間有“虎掌菌配菜，三日而不餿”的說法。據資料記載，黑虎掌菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血、清熱、消炎、除菌之功效，能降低膽固醇、促進新陳代謝、提高人體免疫力，是身體虛弱者的高級滋補品，對胃潰瘍、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定療效。

黑虎掌菌的製作技巧

烹炒或煲湯前先在40度左右的溫水中浸泡20分鐘左右，讓其軟化，而後洗淨加工成絲、片、條狀等，即可烹炒，煲湯等製作成美味佳餚。

黑虎掌菌的保存方法

1、幹制食用菌在使用前不宜用溫水浸泡，否則會破壞產品的口感。

2、放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。幹制食用菌一般都容易吸潮黴變，因此食用菌產品應乾燥儲藏，如貯存容器內放入適量的塊狀石灰或幹木炭等作為吸濕劑，以防受潮。

3、密封貯存。

4、獨立存放。

黑虎掌菌的適合體質

一般人均可食用