豬肝沒你想的那麼“補”，三種人別吃

豬肝作為內臟的一個成員，一直被人認為“豬肝補肝”，實際上豬肝的滋補效果並沒有那麼好。豬肝的滋補效果，只有以下這些：

（1）豬肝含有鐵，一定程度上可以補血；

（2）豬肝含有維生素A，能夠保護視力；

（3）豬肝含有微量元素硒，能夠抗氧化、抗衰老。

但是，豬肝並不適合左右人吃，有些人特別不建議，進食之後會對身體的健康造成嚴重影響。

1、尿酸高別吃

動物內臟包含了豬肝，是嘌呤含量尤其高的食物，對增加體內的尿酸，不利於尿酸患者的降尿酸，也可能會加重痛風患者的病情、引起痛風發作、關節炎疼痛、痛風性腎病等等。

痛風的人經常是不定時的發作，一般是半夜的時候腳關節疼痛，需要持續幾天的時候才會有好轉。因此痛風、尿酸高尤其要慎重，嘌呤高的食物比如豬肝就要少吃了。

2、三高人群別吃

高血壓、高血脂、高血糖等，血清膽固醇含量高，而豬肝也是膽固醇含量比較高的食物，進食豬肝會讓血清膽固醇更加，不利於三高的穩定。

3、服用維生素C的別吃

豬肝中含有豐富的銅離子。在服用維生素C的時候，如果吃了豬肝，豬肝中的銅離子會跟維生素C氧化為脫氫抗壞血酸，維生素C的功能就完全沒有了。