幹伏苓的食用方法

新鮮的茯苓，經過加工曬乾以後，就成為幹茯苓，幹茯苓是中藥，同時也能夠發揮很好的食療作用，在鎮靜和保護肝臟方面的效果都很好，另外還有抑制潰瘍的效果，具有降血糖抗輻射的作用。茯苓的吃法比較多，可以做成茯苓餅，做成茯苓酥，另外也可以做成茯苓酒，平時也可以做湯熬粥來吃。

幹伏苓食用方法

（一）開胃湯。

茯苓15克，淮山藥12克，穀麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

（二）茯苓薏米粥。

茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。

（三）茯苓薏米餅。

茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

（四）茯苓陳皮薑汁茶。

茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

（五）茯苓栗子粥：

茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

（六）茯苓麥冬粥：

茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源于《聖惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。

有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去濕，助消化，壯體質。