松茸的功效和使用禁忌是什麼？

想必大家對松茸都是比較熟悉的，這是一種非常好的滋補品，在平時的生活中，人們會把松茸當成普通的食物來吃，也經常會被人們當成補品來食用，經常吃松茸的話，能夠強身健體，尤其是腸胃不好的人，平時不妨多吃一些松茸，能夠改善腸胃功能，除此之外，松茸含有下列這些好處。

第一、松茸的營養價值

松茸是名貴的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸（含人體必須的氨基酸8種），還含維生素B1、B2、C和PP，有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和70%。松茸營養豐富，實為野生蘑菇之王。

第二、松茸的功效與作用

1、抗癌

松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。

2、提高免疫力

可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。

3、抗腫瘤

現代醫學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。

第三、吃松茸的禁忌是什麼

松茸在市場上的價格是非常昂貴的，這是因為不管是松茸的食用價值還是藥用價值都非常的高，而很多人對於松茸的瞭解僅僅是知道它很貴，那麼，其他的就一無所知，那麼，今天小編就和大家一起來瞭解一下，松茸的哪些事兒。

首先，在吃松茸的時候，需要瞭解一下，松茸都有哪些禁忌，不能夠盲目的食用，否則就會影響松茸的效果，浪費好的食物不說，很有可能還會因為不小心吃錯食物，而產生毒性，讓您的健康受到損害，下面瞭解一下，松茸不能和什麼一起吃？

松茸不能和軟甲殼食物一起吃

松茸中含有一定量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應，生成具有毒性的砒霜，對肝臟有極大損傷。

松茸不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有較高的油脂類物質，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃，會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營養價值。因此，松茸最適合清淡。

松茸不能和高鈣食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收，而草酸更會和礦物質先結合，生成難以溶解的物質，一起食用過多時甚至引起尿路結石。