冰糖葫蘆裡面究竟加了什麼添加劑？

相信很多人在生活中都有吃過冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是冬季比較常見的一種小吃，但是我們也會發現，在製作冰糖葫蘆的時候，並不是簡單的用冰糖就可以製作的，更多的是要加入很多的配料和添加劑，冰糖葫蘆的添加劑有很多，但是自己在家裡可以做的比較安全一些，而且用的方法也很簡單，可以選擇自己喜歡吃的水果裡面加了什麼。

什錦冰糖葫蘆

材料

冰糖 竹簽 番茄 水果黃瓜（切成條狀的，方便用竹簽串起） 材料的多少可以由自己選擇的哦~7 我做的時候還加了點芒果哦！

做法

1、鍋中加入冰糖再加入水，水末過冰糖即可，開中火邊煮糖漿邊用筷子攪拌。

2、糖漿熬到發黃起打泡，用筷子蘸一圈糖漿，如果糖漿可以迅速變硬，那麼糖漿就熬好了。

3、用竹簽把番茄和水果黃瓜一個一個穿好，然後把它放到鍋中熬好的糖漿內裹一圈，把鍋側過來更比較方便哦！

4、最後將裹好糖漿的番茄、水果黃瓜放到抹過一層水的盤子裡，幾分鐘後糖與番茄結為一體就可以吃啦！

冰糖葫蘆

材料

山楂25個，冰糖200克，水200克

做法

1.山楂清洗乾淨，去根兒去蒂兒，去掉核（可省略），還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料．

2.將處理好的山楂用竹簽串起，晾乾水份．

3.冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進融化．

4.待冰糖都融入水中後，轉小火，蓋上鍋蓋，熬一會兒．

5.糖漿熬好後，迅速將山楂串放在鍋邊，用勺子將糖漿均勻淋上後，放入抹油的盤子裡．

6.稍涼即可食用．

小訣竅

1.成功的冰糖葫蘆，出鍋後外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的．要達到這種效果，熬糖是最關鍵的．

2.熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙則是還沒熬好．

冰糖葫蘆

材料

小番茄、白砂糖、水、筷子

做法

1、把小番茄洗乾淨後瀝幹

2、拿筷子細的那頭穿好[竹簽也可以]

3、鍋裡倒白砂糖,加上2：1的水

4、開中火等到融化後轉小火

5、準備好盤子,上面用水沖一下

6、拿勺子澆一圈糖漿在番茄上

7、放在盤子上晾乾

小訣竅

邊澆糖漿邊轉