百合冰糖水有哪些功效和簡單做法

百合冰糖水是很常見的一道甜品，在中醫上來看百合具有養心安神，潤肺止咳，適合調節病後身體虛弱的人，百合中富含有豐富的澱粉，蛋白質以及維生素等成分，其中還富含特殊的營養，百合能治療許多季節性的疾病，同時也可以調節身體的抗病能力，所以這道百合冰糖水是非常簡單有效的，同時也能對身體起到很高的作用。

素食調理之冰糖蘆薈百合

簡介 中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。結合蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病功效可以兌對脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統都起到很好的調整作用。

材料

蘆薈200G，百合30G，冰糖適量，桂花適量

做法

1.食材準備，主要是剝洗百合。當然如果您買新鮮的蘆薈當然更好。

2.鍋中煮水，沸騰後加如切丁的蘆薈煮2分鐘 。

3.加百合煮半分鐘。

4.按小火加冰糖適量。

5.撒桂花若干。

6.攪拌下就OK啦~

小訣竅

1.不是所有蘆薈都可以食用。 2.蘆薈含有的蘆薈大黃素，會導致腹瀉，故不可多吃。 3.體質虛弱者和少年兒童不要過量食用，否則容易發生過敏。

冰糖百合蓮子柿餅

材料

百合1-2個，去芯幹蓮子200克，冰糖適量，柿餅1個

做法

1.蓮子洗淨，冷水泡幾個小時或一夜。煮前加水沒過蓮子，煮開後第一遍水棄掉，換水再煮，水再開後轉小火，燜煮0.5--1小時，酥軟後加入適量的冰糖。

2.最後加入百合繼續小火煮10分鐘即可，待糖水冷卻後放冰箱冷藏。吃前取需要的量加熱，並加入柿餅條。

小訣竅

為了防止蟲蛀和漂白，很多商家會用硫磺薰制蓮子，所以不要買太白的蓮子，蓮子煮前要多洗及煮開後的第一遍水要棄掉。 水開後要用小火燉煮，大火容易使湯渾濁。不要用湯勺攪拌，蓮子、百合會散碎，也會使清澈的糖水會變得渾濁起來。。 柿餅條吃前再放，不要多煮。

冰糖雪梨百合甜湯

材料

原料：鮮百合，大鴨梨，香梨

配料：冰糖，礦泉水

做法

1、選大鴨梨一個洗淨切塊，百合洗淨備用。

2、上鍋加礦泉水放梨大火煮5分鐘，調中火加大塊冰糖煮10分鐘。

3、用網勺把大鴨梨撈出，留甜湯水。

4、開蓋煮香梨約1分鐘，在下百合煮2分鐘。