制首烏怎麼做有營養？制首烏的四種做法

制首烏屬於一種中藥補品，可以補肝腎、益精血，對於因肝腎和精血不足而引起的一系列症狀，比如說心悸失眠、腰酸膝軟、頭髮早白等症狀有著很好的治療作用。何首烏可以與其他食物一起烹飪，比如說首烏百合粥、首烏紅棗茶、首烏羊肉生髮湯和首烏棗粥，就是四種比較經典的做法。

一、首烏百合粥

用料:制首烏30克，百合20克，粳米100克，大棗5枚，冰糖適量。

制用法:將制首烏加水煎湯，去渣，加入洗淨的百合、粳米、大棗煮為稀粥，調入冰糖服食。每日1劑，2次分服。

功效:滋補腎陰。

適應症:腎陰虛型骨質疏鬆，症見頭暈耳鳴、腰腿酸痛、彎腰駝背、五心煩熱、失眠盜汗、口乾咽燥、足跟疼痛、男子遺精、女子月經不調或閉經，以及可發生自發性骨折等。

二、首烏紅棗茶

主料:何首烏 50克，紅棗 10粒

輔料:蜜棗 2粒

調料:水 6碗

烹製方法

(1) 首烏浸洗乾淨;

(2) 紅棗洗淨，去核;

(3) 將水倒入煲內，放入所有材料，用中小火煮一個半小時，剩下3碗水即成。

功效:補血養顏，消脂減肥，烏髮潤發，還能降低血脂，對預防動脈硬化也有幫助。

三、首烏羊肉生髮湯

做法:取制首烏50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4個、羊肉300克、紅棗(去核)4枚、生薑2片。各物洗淨，瓦煲加入適量清水燒開，放入所有材料，用文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。功效:補腎益精，生髮烏髮。

四、首烏棗粥

做法:選制首烏30克，粳米100克，大棗(去核)5枚，紅糖適量。把首烏洗淨，放在鍋內加適量水煎成藥汁，去渣。把米淘洗乾淨與首烏汁一起放在鍋內，加水，用旺火煮沸後改用微火，煮至米半熟時，放入棗、糖，煮熟即成。首烏棗粥，對頭暈耳鳴、腰膝酸軟、肢體麻木、高血壓有療效。