雞腿湯燉有營養的做法？

雞腿是很多喜歡吃的部位，因為雞腿中含有的肉比較多，吃起來會比較滿足，並且雞腿的肉質也是比較嫩的，比較彈牙，口感非常好。利用雞腿來急性燉湯，也是有很多做法的，這樣可以讓雞腿中的鈣質和蛋白質融入湯裡面，讓喝湯的朋友更好的吸收營養。

雞腿燉湯的做法

雞腿燉湯味道雖然不如哪些肥碩的雞熬出來的湯那麼鮮美，整只雞熬出來的湯十分鮮香，是因為油脂融入到湯中散發出濃郁的味道，雖然香但是油膩。雞腿燉湯勝在油較少，即使有控制體重計劃的人也能愉快地享用雞腿燉湯的鮮美。冷空氣逐漸到來，天氣一下子從夏天轉為大冬天，這在這樣的日子裡，飲用一碗熱騰騰的雞腿燉湯盡情任性一番也很好。下面貼出雞腿燉湯的做法，可以將雞腿燉湯放入餐單中喲。

【雞腿燉湯】

原料：雞腿、蔥、薑、料酒、紅棗、枸杞、鹽。

做法：

1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。

2、將雞腿洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入薑、蔥。

3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。

4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，一般1個半小時最好。

5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。

雞腿燉湯怎麼燉好吃

雞腿燉湯，清香無比，吃著肉質細滑的雞腿肉，喝著溫暖身心的美味雞湯，熱氣似乎令人暫時忘記外邊的寒冷。雞腿燉湯的香味雖不比脂肪多的雞肉熬出的湯鮮美，但是喝起來不怕油膩膩的，對於想要享用美味又不想添加脂肪的人而言，雞腿燉湯就是這個寒涼季節的一大滋補品。做出美味的雞腿燉湯需要做到3點。第一，選購新鮮的雞腿;第二用涼水撇去浮沫;第三，選用對的湯鍋。

美味的雞腿燉湯，不僅湯好喝，而且雞腿吃起來十分嫩滑，而且不會油膩。做出美味雞腿燉湯第一步是選購新鮮的雞腿，如果不新鮮的小雞腿，燉好後肉味沒有那麼濃郁。第二步，冷水下鍋撇去浮沫，這樣做能讓雞腿更肉質更結實、緊密，還能雞腿和湯的味道變得鮮美。

雞腿燉湯也需要選對湯鍋，首選一定是瓦煲，如果沒有那只好用壓力鍋或者電鍋。最後總結做出美味燉雞腿燉湯需要做到3點，第一，確保食材的新鮮;第二，記住要做撇開浮沫這一步，而且要求去掉小雞腿的腥味;最後，選用瓦煲來燉小雞腿比較好。