膽汁反流病人菜譜有哪些

膽汁反流一般常見的有膽汁反流胃炎，表現症狀有：急性不同程度的反胃噁心、想嘔吐、肚子疼痛難忍，可能還伴隨身體發熱和腦袋疼痛等問題。胃炎也屬於胃病之一，但凡涉及到胃病類的疾病，一般都需要經過長期治療和修養，一方面配合醫生的治療，另一方面自己本身也需要從飲食上注意和忌口，儘量清淡的食譜慢慢進行調養。

膽汁反流性胃炎是胃黏膜慢性炎症，會減弱胃黏膜屏障功能，出現腹脹、胃灼弱、胃出血、嘔吐症狀。說到胃，人們自然而然的會聯想到吃，顯而易見，患者需保護好自己的胃黏膜不被破壞，也就意味著得注意自己平常的飲食習慣。飲食方面上的調養同樣可以促進炎症的癒合，那麼接下來我向大家介紹六個食譜。

1、辣椒肉丁

材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克，玉米油炒，佐餐食用。

功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉後補充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質。辣椒刺激前列腺素分泌，對胃粘膜有保護作用，所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但大量吃辣椒對胃粘膜有刺激作用，可使胃黏膜充血，可促使潰瘍出血。所以潰瘍出血以及慢性淺表性胃炎活動期要禁止食用辣椒。

2、丁香肉桂雞

材料：公丁香6克，胡椒6克，肉桂15克，老母雞1只。蔥、薑、八角茴香、山奈等調料適量。

功效：公丁香、肉桂、胡椒等香料有溫胃止痛、行氣消脹的功效，所以對虛寒性慢性胃炎有效。

3、土豆甘藍生汁

材料：取新鮮土豆250克，洗淨去皮後切碎，將鮮甘藍150克白色葉片帶芯洗淨後切碎，二者放入果汁機，榨取汁液。現榨現飲，上、下午各1次(約200毫升)。

功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用;甘藍(又名捲心菜、蓮花白)含有植物殺菌素、維生素U“潰瘍癒合因數”。

4、蒲公英粥

材料：鮮蒲公英60克，粳米50克。煮粥連吃3周以上。

功效：蒲公英有清熱解毒、抗菌的作用，對幽門螺旋桿菌引起的慢性淺表性胃炎及膽汁反流性胃炎都有很好的療效。

5、仙人掌炒牛肉

材料：鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調料適量。

功效：仙人掌清熱解毒，抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫熱之性調配，防止寒涼傷胃。

6、炒馬鈴薯絲

材料：馬鈴薯400克，植物油、醬油、花椒、蔥、鹽等調理各適量。

做法：將馬鈴薯去皮洗淨切絲，入開水鍋焯過瀝幹。油鍋用旺火燒熱，加入花椒、蔥花炒香，加入馬鈴薯絲，炒勻後，加入醬油、鹽，再炒片刻即可食用。

功效：和胃調中、健脾益氣。適宜於胃痛泛酸的膽汁返流性胃炎患者食用。

當然，適合膽汁反流性胃炎病患者的菜系遠遠不止這些，這些只是在生活中相對比較常見的家常菜。患者可以按照食譜上的材料去做出一番美食，既美味，又可調節病情。另外，患者仍需從飲食、精神、起居上進行調養，才會有很好的療效。