營養飲食

蜂蜜醃制百香果的做法是什麼?

百香果被譽為"果汁之王",是特別芳香的一種水果,很多人都喜歡吃,經常吃百香果可以安神、提神、有益於腸胃消化、活血、化痰止咳、降低血壓、延緩衰老、緩解疲勞,有諸多的功效。在百香果的吃法中,蜂蜜醃制百香果口感是很好的,下面就來看看它的做法。

百香果,又名雞蛋果,果可生食或作蔬菜、飼料。有食用和藥用兩方面的作用,

1.食用:西番蓮果實香氣濃郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒腦,食用後能增進食欲,促進消化腺分泌,有助消化。

2.藥用:為西番蓮科植物西番蓮的全草,夏、秋季地上部生長茂盛時采全草,曬乾。味苦;性溫。除風;除濕;活血;止痛。主感冒頭痛;鼻塞流涕;風濕關節痛;痛經;神經痛;失眼;下痢;骨折。

醃制方法

1、將買好的百香果,洗淨備用(摘下來需要清洗下),另備冰糖若干,在這裡需要說明下10斤百香果,兩斤冰糖,5斤百香果,1斤冰糖。百香果果瓤多汁液,所以不需要削皮,只需用刀在果身的頭部下移兩指即可切開。然後用勺子把果汁挖出來放到密封罐裡就行了。

2、將百香果對半切開

3、壺中裝入2斤冰糖,再用勺子將百香果中果肉和果汁舀入

4、5斤百香果和2斤冰糖剛好裝滿壺

5、蓋上蓋子搖勻,放冰箱冷藏

6、喝的時候從壺中倒出原汁,按1:5左右的比例兌入溫開水即可,果汁混合了香蕉、芒果、鳳梨、檸檬、番桃等多種水果的香味,非常美妙的味道!

百香果儲存辦法

1、鮮果放於陰涼的地方可保存3-4天;放於冰箱中可保存5-7天

2、百香果汁和百香果蜜放於冰箱保存,可長久保存。