老冰糖燉檸檬有沒有禁忌

相信很多人在平時都有接觸過冰糖和檸檬，一般是用來泡水的，但是接下來我們要介紹的是老冰糖燉檸檬，需要先用開水泡檸檬的表皮，然後再用鹽水洗乾淨，去掉表面的角質，加入冰糖放在鍋中慢慢地用微火燉煮，需要燉十個小時左右，這樣才能保證完全融化，不過吃檸檬的時候也有很多的禁忌，瞭解清楚才能正確食用。

功效:

檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用於暑熱，咽喉炎症，咳嗽痰多、小兒百日咳等症。冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。用冰糖燉檸檬飲用，可起到養顏美容，滋陰潤肺的作用。

1.檸檬洗淨，用開水燙表皮或用鹽清洗，以去除表面蠟質。

2.擦乾檸檬，然後切片，然後把核挑出，不然會苦。

3.準備一個燉盅，放進切好的檸檬，鋪上冰糖。隔水燉10小時。

4.經過10小時的微火??慢燉，成品晶瑩剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀，漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺??，此外，被糖漿包裹住的檸檬片不僅保持了原有的風味。

1.冰糖燉檸檬的飲用方法:可用溫開水、冷開水或者加冰沖調飲用。 請注意:由於檸檬原有的苦澀味，加上冰糖燉制10個小時，所以入口會感覺有苦味和微澀感，轉而回甘，但是檸檬能淸熱下火，靠的就是這些苦、澀的成分，而且這種入口微澀，轉而回甘的感覺，才是賣點，純天然，無添加。

工具/原料

檸檬

方法/步驟

檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發揮同樣的藥物作用，如提高視力及暗適應性，減輕疲勞等。

不要用塑膠瓶，都知道任何塑膠容器用久了都不行，更何況是檸檬，酸性有腐蝕性。可怕的塑化劑。

最好是用60度到80度的溫熱水泡檸檬水，這樣的檸檬水不會苦，容易泡出檸檬的營養物質。溫熱的水不會刺激胃。

一定要注意適量：不能喝太多的檸檬水；檸檬片要少放，放一片就可以了。再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚。

喜歡早上空腹喝檸檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，檸檬片不能放太多，檸檬水要淡為好。腸胃不好的人，最好是早上不要空腹喝檸檬水，或者少喝。