冰糖醃檸檬要放多久才更好

新買回來的檸檬不要著急吃，直接吃會比較酸，酸性強的話會影響腸胃粘膜，倒不如自己先把對方醃制起來，經過醃制的檸檬是用冰糖做的，只要冰糖可以緩解檸檬中的一部分酸澀，同時冰糖還可以解毒，祛火，所以用冰糖醃制過的檸檬，口味非常的不錯，最主要的是可以解決掉檸檬中一部分的酸澀感。

冰糖和白糖可以醃制檸檬，以”冰糖醃檸檬“為例。做法如下：

原料：冰糖10塊，檸檬2個

做法：

1、密封的廣口瓶開水燙過後，晾乾。檸檬洗乾淨後晾乾。

2、先在廣口瓶內撒一層冰糖，檸檬切片，放一層檸檬，撒一層冰糖。密封放在陰涼乾燥的地方，放置一到兩星期。

醃檸檬片

材料

材料：檸檬，白糖。（檸檬和白糖的比例為：1：2——1：2.5）

容器：一稍大的玻璃罐或瓶，煮過消毒瀝幹水份。

做法

1、檸檬用溫水洗淨（主要是怕表面有臘），再用清水泡半小時左右，切薄片，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片，再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交錯來，直到檸檬片鋪完，最後在面上再厚厚的鋪一層白糖，白糖是保鮮的，所以得多放些。

2、然後把瓶蓋好，常溫陰涼處保存即可， 心急的話一周後就可沖水喝了，不過，醃制時間長些更好。

醃制檸檬

材料

檸檬150g、白砂糖50g

做法

1、準備好檸檬、白糖和密封小罐。

2、將檸檬表皮清洗乾淨，切成薄片。

3、罐裡撒一層白糖。

4、放一片檸檬，並在其上撒一層白糖。

5、就這樣一片檸檬，一層白糖，最後將剩餘的白糖全部撒進罐裡。

6、取一張紙寫上日期，貼在罐上，大約4-5天就可以享用了。

7、幾天後，取出一片。最簡單的吃法沖水喝。