枇杷冰糖的醃制方法，過程是怎麼樣的

枇杷上市後購買的量多一次性吃不完，吃不完的情況下放在冰箱中儲存會流失掉養分，倒不如把枇杷用冰糖醃制起來，這樣既可以保證枇杷儲存的時間更久，又可以在想吃枇杷的時候隨時吃到，不過枇杷冰糖並不是直接用這兩種食材，更多的還是用一些其他的配料會味道更好。

冰糖枇杷雪梨

材料

雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5顆

做法

1.雪梨去皮切成滾刀塊（強烈建議皮不要扔掉，也一起燉水。）。

2.枇杷去皮（這個皮就不要留了）去核，將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。

3.將材料放進砂鍋（建議熬煮糖水用砂鍋這類廚具，不銹鋼也行，但我個人總感覺砂鍋更好）中，放入冰糖、洗淨的枸杞，水（沒過材料一些，也不要太滿，否則水開時會溢鍋）。

4.大火煮開，然後小火熬煮半個小時（要根據砂鍋大小和水量、個人喜好來定，隨時觀察不要因為忘記而燒糊了……）。

小訣竅

1. 枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；

2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽；

3. 枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒；

4. 枇杷富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。

5.中醫理論認為，減肥應以健脾，利水，化痰為本，而枇杷具備了這些功效，故為很好的減肥果品。

冰糖燉枇杷

材料

枇杷200克冰糖50克水適量

做法

枇杷去皮去籽，放入碗中

倒入可以淹過枇杷的水，並加入冰糖，電鍋外鍋一杯水蒸熟

冰糖燕窩 - 養顏美容的極品

簡介 燕窩，極珍貴的食材，美容養顏。 雖然有無數的做法，但還是最簡單的做法最受歡迎。

材料

燕窩，冰糖

做法

1、燕窩放入大碗，加冷水蓋過燕窩，泡發4個小時；

2、發好燕窩清洗乾淨，挑毛去雜質，並撕成細條狀（不要太細小）；

3、放入燉盅，加雙倍熱水蓋過燕窩，蓋上保鮮膜。放入熱水大鍋中燉45分鐘。（燉盅和大鍋都需要熱水）

4、放入冰糖，再燉3-5分鐘即可。乘熱享受。

5、也可放涼後放入冰箱，冰涼後再食。或一次燉煮多一些，放入冰箱，一次吃一碗，3-4天必須吃完，不要放太久。

小訣竅

1、不需燉煮太久，好的燕窩如果燉太久會有點溶化，口感沒有那麼好。

2、一片燕窩，可供2-3人吃，每人一碗。一個星期吃1-2次即可。