優酪乳溶豆簡單易學，讓寶寶吃上媽媽味道的優酪乳溶豆

溶豆是小寶寶都愛吃的一種食物，如今孕嬰店內出售的溶豆口味五花八門，有水果口味、蔬菜口味還有優酪乳味，其中優酪乳味幾乎是所有小朋友都喜愛的。但是作為媽媽，一定想讓寶寶吃到最好的溶豆，會擔心買來的溶豆有添加劑，其實優酪乳溶豆的做法非常簡單，媽媽們可以學起來，讓寶寶吃到健康衛生的優酪乳溶豆。

一、優酪乳溶豆製作食材

無添加優酪乳 30g、嬰兒奶粉 25-30g、玉米澱粉 12g、蛋白 2個、葡萄糖（甜味稍弱，用白砂糖就10g） 12g。

二、優酪乳溶豆製作步驟

1.材料合照。

2.我選用的優酪乳，裡面就只有牛奶，益生菌，糖，很喜歡，沒有其它優酪乳裡面加的香精什麼的，很稠，所以奶粉可以添加25g就可以。如果優酪乳偏稀那奶粉就加到30g。

3.優酪乳奶粉混合成糊，不要有顆粒，澱粉不要在這個時候加入。

4.打發蛋白，有魚眼泡加入三分之一糖。

5.呈羽毛狀再加入剩下的糖的一半。

6.有小彎鉤的時候把剩下的糖，還有澱粉過篩一起加進去，澱粉這個時候加是為了吸收蛋白的水份，使蛋白霜更細膩也容易打發。我打到這個程度。

7.把三分之一的蛋白霜和優酪乳糊混合，用翻拌或者切拌的手法，不要劃圈。然後再把優酪乳糊倒進剩下的蛋白霜裡切拌均勻。如果這個時候發現消泡了，那就別裝裱花袋了，因為不會成型。

8.拌好的優酪乳糊，沒有大氣泡，很細膩，呈蓬發狀。

9.用你喜歡的裱花嘴開擠吧

10.擠了兩盤。100℃預熱，低溫烤了90分鐘。溫度不要高，不然很容易焦，烤了60分鐘左右要用手摸摸，變硬了，很容易從油紙拿下就可以了。

11.烤好要好快密封封存，不然一下就回軟了。

12.試試吧。

三、小貼士

如果動作不夠快，可以材料減半，擠一盤。因為擠到越後面就會消泡。優酪乳我用過卡士的酸酪乳，安幕希，都可以成型，所以關鍵是奶粉，還有澱粉放的步驟。