營養飲食

產後鴿子湯怎麼燉營養更豐富

從古自今都認為鴿子湯具有很好的滋補作用,具有補腎益氣,補血補肝,清熱解暑和養顏美容的功效,用鴿子做湯還對產婦生產之後的體力恢復和傷口癒合有很好的幫助,產婦多喝鴿子湯還有催乳,增加營養的功效。鴿子湯也有很多的做法,正在做月子的產婦可以換著方法做。

一、鴿肉湯

材料:鴿肉、紅棗、枸杞、龍眼乾、北芪、黨參、銀耳、鹽。

做法:

1.整只鴿肉洗淨去內臟,各種藥材洗淨泡發好。

2. 鴿肉剁碎,和所有藥材一起放入燉盅,加鹽。

3.高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,再放入燉盅。

4.大火燒開後,中小火燉30分鐘即可。

二、花膠當歸燉鴿子湯

材料:花膠、當歸、鴿子、桂圓、枸杞、生薑。

做法:

1、鴿子一隻洗淨後分四塊,淖水。

2、所有材料放入燉鍋裡,2小時後加鹽調味。

三、紅棗鴿子湯

材料:乳鴿250g、瘦肉250g、紅棗20g、黃芪10g、芡實15g、桂圓肉15g、黨參15g。

做法:

1、把所有材料準備好。

2、鴿子洗乾淨,切成四塊。

3、鍋中注入適量清水,大火煮開後,放入鴿子,大火煮開逼出汙血後取出,用流動的清水沖洗乾淨後,瀝幹水分備用。

4、用流動的清水沖洗乾淨後,瀝幹水分備用。

5、瘦肉洗乾淨,切成小塊。

6、常參洗乾淨,切段。

7、黃芪、芡實、桂圓肉用清水泡洗乾淨。

8、紅棗洗乾淨,去掉中間的核。

9、把所有材料放入燉盅裡。

10、加入適量涼開水,隔水燉2小時。

11、喝的時候按個人口味適當加點鹽。

四、胡蘿蔔鴿子湯

材料:鴿子湯500g、胡蘿蔔50g、油適量、鹽適量。

做法:

1、燉好鴿子湯 ,洗淨紅蘿蔔。

2、紅蘿蔔切成小小的丁。

3、放入紅蘿蔔。

4、放入鴿子湯。

5、放到天際隔水燉。

6、燉2個小時。

五、桂圓枸杞鴿子湯

材料:鴿子1只、枸杞適量、桂圓適量、鹽適量。

做法:

1、首先將鴿子腳砍去。

2、鍋中放入小半鍋清水,下入鴿子,焯去血水,撈入涼水中洗淨。

3、準備好燉鍋,放入鴿子,加入枸杞、桂圓,倒滿清水,燉三個小時,然後加半勺鹽調味,裝盤即可享用。

六、茶樹菇燉鴿子湯

材料:鴿子1只、茶樹菇50g、鹽少許。

做法:

1、首先將茶樹菇泡水四十分鐘,去除根部,再切成段、將清理好的鴿子去腳去臀。

2、鍋中放入小半鍋清水,下入鴿子,焯出血水,撈出入涼水洗淨。

3、準備好電燉鍋,下入鴿子,加入茶樹菇,倒入清水,以水面蓋過鴿子為宜。

4、蓋上蓋,燉三個小時後,加一勺鹽,拌勻,即可裝盤享用。

七、靈芝白鴿燉鴿蛋湯

材料:白鴿一隻、鴿蛋8個、靈芝5克、黨參1支、枸杞子50克、川弓適量、當歸適量、白芷適量、黃芪適量、玉竹適量、薑適量。

做法:

1、鴿蛋冷水下鍋,煮熟後過冷水剝殼備用。

2、白鴿宰殺後洗淨切成大塊。

3、鴿肉、靈芝和所有配料放入砂鍋裡大火加熱,先不要放鹽哦,煮沸後撈去浮沫,轉小火燉。

4、兩個小時後,放入鴿蛋,按口味加入食鹽,開大火燒開,關火,就可以了。

八、鮮土茯苓乳鴿湯

材料:乳鴿、新鮮土茯苓(買的時候可以叫攤主幫忙去皮切片)、蜜棗、陳皮、薑片。

做法:

1、所有材料放到高壓鍋裡,一次性加足水。

2、大火上氣後轉小火20分鐘。

3、加了蜜棗的非常清甜。