吃藕粉有沒有副作用

現在人們越來越注意對身體的養生和保健作用，所以很多的保健食品就成了人們關注的物件。現在具體保健功效的食物有很多種，藕粉就是其中一種，藕粉是蓮藕經過加工製作而成的，吃起來口感清甜，藕粉可以直接沖調，也可以和其他食材搭配製作出美味的食物，但是很多人擔心藕粉涼，怕吃多了會對身體有一些副作用。

一、吃藕粉有沒有副作用

藕粉沒什麼副作用，但藕粉含澱粉過多，肥胖者應少食。自古，藕粉就是百姓習慣沖喝的流質膳食。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。《本草綱目》還記載，藕粉服食，輕身益年。

二、哪些人不十分吃藕粉

一般人群均可食用；老幼婦孺、體弱多病者尤宜；特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。

三、藕粉的功效

1.藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。

2.預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。

3.藕粉粥可潤發養顏。

4.固精氣，烏鬚髮，潤膚養顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等症，均可作輔食。

5.藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等症，亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效。

四、沖泡藕粉的方法

先加少量冷水(剛沒過藕粉的量)，然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。加入滾燙的開水(記住，一定要滾燙的不能用飲水機的)一邊加一邊攪拌。快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。

注意

兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。