吃牛骨髓有沒有副作用

在日常的生活中很多人都比較喜歡吃動物的骨髓，認為骨髓非常的有營養，吃了之後對身體有很大的滋補作用。可以吃的骨髓一般都是以豬的骨髓比較多，所以牛骨髓就是比較難得的食物了，牛骨髓是一種具有補腎填髓和強身健體功效的食物，適合男性和老人食用，但是很多人對牛骨髓吃多了有沒有副作用有些擔心。

吃牛骨髓有沒有副作用

牛骨髓對體弱之人均為適宜，尤其是對精血虧損、虛勞瘦弱、泄瀉之寒體更為適合。但由於其膽固醇含量頗高，故肥胖、高血脂、高血壓、冠心病、脂肪肝、慢性腎炎等患者應忌食。

吃牛骨髓的好處

1、牛骨髓湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補品。

2、牛骨髓湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。

3、牛骨髓湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。

4、喝牛骨湯能幫助吸收骨頭裡的膠原蛋白，膠原蛋白有助於鈣的吸收，強壯骨密度，防止骨質疏鬆。

5、牛骨髓還是一種重要的中藥，主要功能包括潤肺，補腎，填髓。主治虛癆消瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌打損傷，手足皸裂。

6、牛骨髓湯中含有豐富的鈣質，對小孩骨骼發育有好處。每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入薑片和胡椒粉，有驅寒利濕的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。