山楂提取物一種功能性原料

山楂是常見的一種水果，具有開胃和降血壓的作用。山楂種含有豐富的維生素和一些礦物質，這些物質都是身體所需要的。山楂提取物是提取山楂種的一些物質，主要用與保健或是醫療方面。山楂雖然有很多的好處，但是胃酸過多的人是不易食用的，小心引起反酸性胃炎。

藥理作用

1、促進消化作用

山楂提取物能促進胃中消化酶的分泌，促進消化。所含脂肪酶可促進脂肪的分解消化；含有多種有機酸、維生素C可提高胃蛋白酶活性，促進蛋白的消化。山楂提取物對胃腸功能具有一定調節作用，對活動亢進的兔十二指腸平滑肌呈抑制作用，而對鬆弛的大鼠胃平滑肌有輕度的增加收縮作用。

2、抗菌作用

山楂提取物對志賀氏、福氏、宋內氏等痢疾桿菌及大腸桿菌有較強的抗菌作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變型桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等也有抗菌作用。一般對革蘭氏陽性細菌作用強于革蘭氏陰性細菌。炮製方法對抗菌作用似無影響，生焦山楂對痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌的抗菌作用無明顯差別。

3、免疫增強作用

實驗證實山楂注射液具有顯著增強家兔體液免疫及細胞免疫的功能，對血清溶菌酶含量、血清血凝抗體高度、心血T淋巴細胞E玫瑰花環形成率及血T淋巴細胞轉化率均有顯著增強作用。

4、降血脂作用

山楂對乳幼大白鼠具明顯的降血膽固醇作用。降低率可達30.8%。治療高甘油三酯血症也有效。其降血脂作用，通過對膽固醇合成酶(HMGR)及其分解限速酶7α-羥化酶的研究發現，山楂使豚鼠肝細胞微粒體及小腸粘膜的HMGR活力降低，約降低60%以上，而對肝細胞微粒體7α-羥化酶活性無激動作用。說明主要抑制了膽固醇的合成。

5、抑制血小板聚集作用

實驗表明，山楂水煎液在體外具有一定的抑制血小板聚集等作用，其IC50為1.388%，山楂與澤瀉合用時，能明顯提高澤瀉的血小板聚集抑制作用。

6、對子宮收縮的作用

山楂提取物有收縮子宮作用，促進子宮復原，收縮子宮作用可促使宮腔內血塊排出，加之有血管擴張作用，解除瘀血狀態，並有一定的鎮靜作用。這些作用是其用於治療產後瘀滯腹痛的藥理學基礎。

7其他作用

山楂提取液在PH為3.5條件下，310K恒溫反應0.5、1、2和3小時，對二乙基亞硝酸胺合成阻斷率為94.8%、92.7%、93.5%和94.6%。此外，本品尚有驅蟲、解痙、鎮靜等作用。