蒜香雞翅醃制方法是什麼

雞翅是十分常見的一種食物，營養特別的豐富，很多人都喜歡雞翅做法簡單，並且做法多，無論怎麼烹飪味道都很多鮮美，口感豐富。蒜香雞翅是一道用雞翅和大蒜作為主要材料的菜肴，也是一種十分常見的家常菜。經常吃雞翅可以強健血管，增加皮膚彈性，現在就瞭解下蒜香雞翅醃制方法是什麼。

做法一

食材：

雞翅、蒜

製作步驟：

雞翅洗淨，統一在一面劃兩刀，以便於進味。蒜切成蒜末，用清水沖一遍，瀝一下。（蒜末沖一下，可以避免待會兒受熱之後粘在一起）。用2勺料酒，半勺蒜末，適量鹽將雞翅醃制30分鐘以上。玉米煮熟之後，切小段，備用。鍋中放1勺油（油不必太多），將雞翅碼入鍋中，開小火煎——再次強調：一定要用小火哦。2-3分鐘後，倒入蒜末，和雞翅一起繼續小火煎，撒適量鹽調味。中途可以翻翻面，將雞翅的兩面都煎至金黃。在雞翅熟了之後，均勻碼入玉米段，撒上黑胡椒碎，繼續煎5分鐘左右即可。

做法二

食材：

雞翅18只左右、蒜米50克左右、蒜香粉15克、起士粉15克、鹽1.5勺、味精1.5勺、雞精1.5勺。

醃制方法：

雞翅洗淨瀝幹待用也可以在雞翅上打花刀。 蒜米做成蒜泥或蒜汁與蒜香粉、起士粉、鹽、味精和雞精混合均勻即成醃汁。把雞翅與醃汁拌勻冷藏醃制6小時左右即可充分入味。等雞翅醃制入味後還要準備一些糊給雞翅上漿：

原料：蒜香粉10克起士粉10克糯米粉50克栗粉15克澄面10克雞蛋1個。

做法：將蒜香粉、起士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均勻打入1只雞蛋調勻即成如果太幹就添加適量蒜汁。

最後把醃好的雞翅掛上漿入油鍋炸熟即成好吃的蒜香雞翅。