野刺梨泡酒竟然有大功效！

古詩雲：“新釀刺梨邀一醉，飽與香稻愧三年。”；詩中所述的刺梨酒香醇可口，令人垂涎欲滴，可見從古至今，刺梨釀酒就是一味佳釀，為什麼人們對於刺梨這麼青睞呢？那是因為它富含維生素C，能夠對抗體內活性氧，減少暗沉、黃氣等肌膚亞健康問題。同時也具有改善膚色，提升肌膚透明度等等的功效。今天就通過健康飲食來聊一聊，同時介紹給大家自製刺梨酒的方法。

（一）自製刺梨酒

材料：鮮刺梨5斤，冰糖適量，高度高粱酒10斤

1、做法1：

（1）將鮮刺梨洗淨後切成兩半，用木簽或竹簽將刺梨中的籽仔細掏出，不可用刀，否則刺梨中的維生素C容易與金屬發生反應，造成刺梨發黑，營養損失;

（2）將剝好的刺梨放入鍋中蒸半個小時後取出，放在太陽下曬，直至曬乾為止;

（3）將曬乾的刺梨幹放入洗淨晾乾的玻璃瓶中，按照1斤刺梨幹5斤酒半斤冰糖的比例，放到瓶子三分之二處即可，夏季釀造20天以上後即可飲用。

2、做法2

刺梨泡酒有很多養生功效：第一防癌抗癌，第二降三高，第三課增強抵抗力，第四可有效的抗皮膚老化和美白皮膚……那麼，家庭自製刺梨酒怎麼做呢？

（1）工具/原料

刺梨

白酒

蜂蜜（或者冰糖）

（2）方法/步驟

第一步、 摘刺梨

一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起來金黃色的，那就是成熟了的。沒有成熟的是青色了，吃起來是苦澀的，那種泡酒來是不好的。

第二步、切刺梨

這步也有技巧，一辦不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉，即使帶著手套不小心也會被刺紮到手，而且又慢又累，還弄不乾淨刺；切開後裡面的籽也弄不乾淨。用我的切法，你不用事先拔掉刺，到時輕輕鬆松的把外面的刺和裡面的籽也弄得乾乾淨淨的。

第三步、蒸刺梨

這步沒有什麼技巧，就跟平時在家蒸飯一樣的，但一定要蒸熟，那樣泡出來的不僅味道純正，顏色也好看。

第四步、曬刺梨

這裡就與第二步相關了，先把刺梨曬乾，曬到澆的那種形式，在刺梨沒有回潮時用好點的布袋裝起來，然後用棍子捶打，放心不會把刺梨打爛的，這樣能輕鬆地把刺梨的刺和裡面的籽卻掉。

第五步、泡刺梨酒

一般是半斤幹的刺梨幹泡十斤酒，裡面加三兩到五兩的蜂蜜（或者冰糖），農村養的那種蜂蜜最好；一定要密封好，一過月之後就可以開壇喝酒了。

第六步、品刺梨酒

每次不要喝多，因為大家都知道酒喝多了是傷身的噻！

另外，選擇裝酒的器皿需要注意，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑膠桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑膠桶接觸，白酒腐蝕塑膠容易融入一些塑膠桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑膠桶裝酒泡酒。

此酒功效：刺梨泡酒可以防癌抗癌 降三高(降血壓、降血脂、降血糖) 可以增強抵抗力，美白皮膚的、經常喝刺梨泡的酒、水 會避免便秘、對於胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。

（三）注意事項

刺梨酒雖好，可不要貪杯哦！

不喜歡喝酒的人，還可以用曬好的刺梨幹來泡水喝，就像泡茶那樣，功效也非常好的哦！