蝦和優酪乳一起吃會中毒嗎

蝦肉和優酪乳是我們平時生活當中常吃的食物，營養價值都比較高，民間傳說蝦肉和優酪乳是不能在一起吃的，兩種食物在一起吃容易導致不良的反應，其實適度的食用不會產生不良的反應，當然如果吃得過多，可能會引起腸胃不良，引起一些中毒的情況，這在生活當中比較少見，當然這方面也要有所注意。

蝦和優酪乳能一起吃嗎

蝦是不能和維生素C在一起同時食用的，如果同時大量的吃蝦和吃維生素C，就會出現像砒霜中毒一樣的中毒反應。而一般的優酪乳中都是含有維生素C的，尤其是一些果味的優酪乳含量更多，所以蝦和優酪乳不能在一塊同時吃,容易引起中毒反應。所以，最好是在吃蝦的時候，間隔半個小時到兩個小時的時間在喝優酪乳比較好。

吃蝦的禁忌

1、不能與富含維生素C的食物一起吃

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。

富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:番茄,胡蘿蔔,青椒等。

2、不能與鞣酸含量較多的食物一起吃

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。

鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。

3、其他不能與蝦一起吃的食物

南瓜:蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

黃豆:黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒