五香燒餅怎麼做好吃

五香燒餅是一種比較傳統的主食它的主要材料就是麵粉，黑胡椒粉，芝麻，和其他的一些食材。一些調味的輔料相對比較多，這樣才能夠做出五香的味道。五香燒餅首先要和麵，然後要發酵麵粉。另外，五香粉一定要多放一點，這樣才能夠保證五香的味道。吃起來口感會更好。

材料

原料：自髮粉，五香粉，芝麻醬，鹽，花生油，餡料：胡蘿蔔，火腿，蔥花，鹽，油。

做法

1、先把自髮粉用20多度的溫水和好，放到溫暖的廚房裡，不到一個小時面就發好了，是原來的兩倍大，然後放到案板上揉一揉，放到一邊，讓它醒一會。

2、現在開始調醬，在放入芝麻醬的碗中到入花生油，油要一點一點加.調勻後加入大量的五香粉，加入適量的鹽。

3、把醒好的面擀成大片，把調好的五香醬均勻的摸到大面片上。注意：鹽是不融於油的，在抹之前要再攪一攪，不然就會有的地方鹹，有的地方淡。

4、從一邊往裡卷，剛開始不好卷，卷過一半就好了。

5、卷好後切成大小均等的小塊。

6、把胡蘿蔔和火腿切成絲，炒熟加入些鹽即可，出鍋後再加入蔥花.用手掌把切好的面塊用手掌按成面片，把炒好的陷料放到面片上像包包子一樣把它包好。

7、捏褶的地方沖下，用手按成餅。

8、在餅上刷一層蛋清，在芝麻裡粘一下，放入刷好油的烤盤中.200度烤20分鐘。

小訣竅

1、自髮粉一定要用20-30的溫水和。

2.五香粉一定要多放，不然不香。

3.鹽是不融於油的，在抹之前要再攪一攪，不然就會有的地方鹹,有的地方淡.。

4.裡面的餡你想放什麼都可以，只要好吃就行。