羊血可以放冰箱冷凍嗎 羊血冷凍之後還能吃嗎

羊血可以放冰箱冷凍嗎

新鮮的羊血不適合冷凍，羊血含有大量的水分，冷凍容易破壞掉它的形態。

因為羊血裡含有大量水分，放在冰箱裡冷凍了就把裡面的水分凍住了。這樣就相當於把血裡的水分離了出來，等水化了後，血沒有了水這個粘合劑就會變成粉末狀。

不過不用擔心，只要添加適量的水和鹽後，用手用力攪拌直到起大量的泡沫，然後撈去泡沫讓它靜置，待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透就可以了。

羊血冷凍之後還能吃嗎

羊血冷凍之後還是可以食用的，不過羊血不適合長期保存，需要儘快食用。

羊血必須加一定濃度的鹽水才能凝固，且保質期特別短，冷凍的話，基本上就結冰了，樓下回答了冷凍的後果，我沒嘗試過。說一下羊血的保存吧，無論在常溫下還是冷藏，一定要放入到清水裡面，且要保持每天換水，但保質期也就三五天，過保質期後容易發臭，是那種惡臭哦。

羊血怎麼保存

1、可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。

2、如果需要長期保存羊血，則需要用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用。

3、用玻璃瓶密封後冷藏最多可以存放9天。

羊血一般不主張長久保存。首先，做培養基的羊血中不應添加其他東西，如保存液之類的，不經過特殊處理的羊血本就保存不了多久,自身溶血也是難免的。其次，血細胞本身也有代謝過程，長久保存過程中，會消耗掉營養物質。再次，血中的某些成分本身就不穩定，長期保存會分解消耗掉。

羊血怎麼凝固

1、將羊殺死後，要馬上趁熱將羊血接入盆中。接羊血的時候，注意在盆上面放一塊細紗布，主要是防止羊毛或其它的髒物落入盆中。

2、接完羊血後，不要等，馬上倒入與羊血等量的食鹽水。用乾淨的細棍輕輕攪勻，然後放在一旁，等待羊血凝固。

3、等羊血凝固後，用刀劃成20釐米長、14釐米寬、3.3釐米厚的塊，倒入開水鍋中，用小火緊至羊血凝固如嫩豆腐時為止（約1小時），撈入清水中即成。