南瓜綠豆燉排骨的家常做法

南瓜具有補中益氣的功效，綠豆眾所周知具有消暑的療效，在炎熱的夏天人們都喜歡吃個綠豆雪糕或者熬些綠豆湯喝，具有消暑的功效。排骨具有豐富的營養物質，將南瓜、綠豆和排骨燉在一起，不僅味道好，而且對身體健康有很大益處。下面介紹一下南瓜綠豆燉排骨的製作方法。

一、南瓜綠豆燉排骨的做法

原料：排骨500克、綠豆50克、南瓜100克、花椒和料酒適量。

1、將排骨切成塊，清洗乾淨；

2、鍋中水燒開後放排骨、薑、料酒，大火煮開後撈起備用；

3、將南瓜的皮掉，切成塊備用；

4、綠豆在清水中泡30分鐘後，清洗乾淨備用；

5、將綠豆、排骨放入燉鍋中，加入適量清水、花椒、料酒；

6、大火將湯煮開後，轉成中火燉30分鐘；

7、再放入南瓜塊，開大火將南瓜煮至軟爛；

8、可加入食鹽或白糖食用。

二、南瓜綠豆燉排骨的益處

1、增強體質

排骨綠豆湯是一種營養豐富的湯品，這種湯品不但有蛋白質、脂肪和骨膠原，還有多種維生素和鈣、鐵以及磷等多種微量元素，這些物質都是人體正常工作時的必須成分，人體吸收它們以後會讓身體素質明顯提高。

2、消暑排毒

消暑和排毒也是排骨綠豆湯的重要功效之一，這種功效主要源於它裡面的綠豆。綠豆味甘性涼，可以清除人體內的熱毒，也能益氣止渴和消腫，與排骨一起煮製成湯以後，會在滿足身體營養需要的同時，清除身體內的多種毒素，也能預防多種中暑症狀的發生。

3、補鈣

排骨綠豆湯還是補鈣的理想湯品，這種湯品有大量的天然的鈣質，它們主要來源於新鮮的排骨，除此以外還有大量的骨膠原，這些物質都能促進人體骨骼的健康發育，對人們因缺鈣引發的抽筋與關節疼痛和骨質疏鬆都有不錯的預防和緩解作用。