青橄欖酒對人體有什麼危害

南方的朋友對青橄欖酒都不陌生，青橄欖酒顧名思義就是用青橄欖釀制而成的一種美酒，青橄欖剛下樹的時候把新鮮的青橄欖清洗乾淨曬乾，放在密封的大瓶子內，加入白糖，攪拌均勻等待發酵就可以了，製作非常簡單，青橄欖酒的味道很獨特，有橄欖的清新香甜的味道，而且還有一定的保健功效，但是青橄欖在泡酒過程中有哪些禁忌呢？

青橄欖泡酒的禁忌具體如下：

第一：如何挑選青橄欖

首先我們就應該學會如何才能夠挑選到品質比較好的青橄欖，從源頭上掐斷青橄欖服用之後對身體的損傷。如果青橄欖的顏色已經開始變黃，甚至出現發黑的情況，那就說明這種食物已經不新鮮了，最好不要服用，如果一定要服用一定在吃之前要用清水仔細的洗乾淨。

那是不是說青橄欖的顏色越綠越好呢？並不是這樣的，市面上的青橄欖如果表面上完全情侶沒有一點點黃色，那就說明這種食物已經被明礬水浸泡過了，這種青橄欖最好不要服用，若服用吃之前一定要漂洗乾淨。

第二：青橄欖不要和牛肉一起服用

專家告訴我們，青橄欖是不能夠和牛肉一起吃的，因為這樣很容易導致身體出現肚子不舒服的情況，甚至是腹脹。不過大家不需要過於擔心，這種情況並不會導致身體中毒，但是會很不舒服，所以平時最好還是少將這兩種食物一起服用。

第三：青橄欖不可以和金屬接觸

青橄欖不能夠和金屬接觸，這是因為青橄欖中含有大量的生物鹼，這種物質如果和金屬物質接觸之後容易氧化，特別是鐵以及銅是一定要避免接觸的。生物鹼會和鐵發生化學反應，如果進入身體不僅不能夠促進健康，反而會導致健康受到不好的影響。

在製作青橄欖的時候，一定要使用非金屬的東西來進行，例如木質的就非常的不錯。除此之外，青橄欖的種仁還有外表都要保持完好無損，這樣也可以有效的避免一些有害物質影響身體健康。

第四：青橄欖不能隨便吃和大量吃

青橄欖中的果核中含有大量的營養物質，目前的科學並沒有辦法對這些物質進行完全的瞭解，所以平時如果不是身體必須最好不要服用青橄欖，避免不知道的原因影響身體健康。除此之外，青橄欖也不要多吃，避免身體出現腹脹等不舒服的情況。