海鮮砂鍋粥的做法是什麼

海鮮砂鍋粥是日常飲食上比較常見的一種食物，是由新鮮的螃蟹以及蝦肉或者是花蛤肉所製作而成的粥品，其中營養豐富，鮮香可口，而且可以補充身體營養成分，海鮮其中富含大量的鎂可以起到保護人體心血管的作用，還可以預防一些身體疾病以及動脈硬化等，做法非常簡單，將大米和海鮮煮熟調味即可。

海鮮砂鍋粥

海蟹 300g(2只)，海蝦 250g，大米 300g，老薑 50g，香蔥 2根，胡椒粉 1茶匙(5g)，鹽 1茶匙(5g)做法:

1、螃蟹洗淨去掉肺、心臟和背殼後切成小塊;海蝦洗淨，但不用去頭和蝦皮;老姜切成末備用。

2、將米淘洗完後放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋內的粥。

3、砂鍋內的粥煮開後調至中火，再煮10分鐘，放入螃蟹塊、海蝦、薑末。

4、待粥再次煮開後，調入鹽，以小火慢熬40分鐘，最後撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。

海鮮的營養價值非常豐富

1、富含鈣 水產品含鈣廣泛而豐富，尤以蝦皮為 最。

2、富含鐵 主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜 、牛毛菜、魚肝等。

3、富含鋅 主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫 菜、貽貝、海腸子等。

4、富含碘 主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海參、海蟄、干貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。

5、富含硒 主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、 海螺、海星籽等。

6、富含錳 主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海 星籽等。

7、富含銅 主要有海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子 等。

8、富含鑽 主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁魚等。

100克牡蠣中含的蛋白質占成人一天需要量的三分之二。100克牡蠣含的磷可滿足人一天的需要量，100克特蠣含的鈣占人一天需要量的三分之一。100克牡蠣含的碘是成人一天需量四倍。牡蠣還含有很多糖元，糖元可增強肝臟功能，還含有氨基酸類谷氨酸、氨基乙磺酸等。這些氨基酸具有解毒作用，可除去體內毒素。而且牡蠣也具有活血造血功能

海帶營養豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪以及澱粉，甘露醇，胡蘿蔔素，維生素B1、B2，尼克酸，褐藻氨酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分。海帶的含碘量達3%~5%。碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。