白色糖醋蒜怎麼醃制好吃？

蒜其實對預防流感，防止傷口感染有很好的效果，而且還能夠治療感染性疾病，有效的驅蟲，所以吃蒜對我們的身體健康是比較有利的，同時它也是飯桌上經常搭配的食物，而且白色糖醋蒜醃制也是一種吃法，那麼如何才能夠醃制出美味又健康的糖醋蒜了，不妨看看下面的方法介紹吧。

做法一、

1、取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻。

2、把大蒜泡入鹽水中，侵泡2天。

3、2天后把大蒜取出，頭部朝下控幹水分，最少控3個小時以上。

4、把控幹的大蒜放進一個可以密封的罐子裡。

5、調糖醋水，3勺白醋。

6、2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）

7、調好糖醋水，倒入罐子內。

8、汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封嚴實，每天要打開蓋子翻滾一次，泡一個星期就可以吃了。

做法二、

1）先把兩瓢水倒入盆中，然後再加上兩小勺的鹽再攪拌均勻，再把把大蒜泡入鹽水中，先侵泡2天。

2）白色糖蒜泡了兩天以後再取出來，把頭、朝下面，這樣容易瀝幹水份，這樣放著三小時以上，這樣白色糖蒜上面的水就會滴幹了。

3）等白色糖蒜瀝幹水以後，就可以把大蒜放到一個乾淨無油的罎子裡，再把三勺的白醋放進容器裡，再加上2勺白糖，也術是醋和糖的比例是3:2。把這個糖醋水調好。

4）然後我們再用這個糖醋水倒進倒入罐子內，讓水沒過大蒜，然的再把一個蓋子蓋上，這壇白色糖蒜就農牧民封好了，每天打開蓋子一次，一星期以後就可以吃這罎子的白色糖蒜了。