煎五花肉醃制方法有哪些

生活中煎制的五花肉肥瘦相間吃起來口感是非常不錯的，很多煎五花肉之前都會通過醬料醃制，這樣煎好的五花肉才能更入味一點。醃制五花肉的方法，有很多在醬料的搭配上也非常講究，很多人也可以通過自己的喜好來搭配醬料。那麼在五花肉前的醃制方法有哪些呢？

1.方法一

五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片，用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料。把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃制一個晚上。

2.方法二

選肥瘦比例適當的五花肉，根據容器大小切段。將五花肉洗淨，控幹水分。容器內放入生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、花椒、八角等。 將五花肉放入容器內，反復撥動，以便吸收調料味。容器蓋好，放在陰涼處。每天早晚翻面，便於更好的上色。 一周後肉的顏色變深，就完全入味了。食用的時候上鍋蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用來炒其他蔬菜。

3.方法三

醃制五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然後加上佐料來醃制，佐料的選擇有很多，可以根據自己的口感來調配，一般的方法是將肉片放在碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油等一起攪拌均勻，醃制1小時左右，為了讓味道更加接近韓國烤肉，可以在其中加入一些韓國辣醬，這樣口味就更對了。醃制的方法就是這麼簡單，把調料和五花肉攪拌好放在碗中靜置1小時左右即可。