水煮牛肉減肥的正確吃法是什麼？

牛肉是人類消耗非常多的一種肉品，牛肉可以做成豐富的佳餚，並且其營養價值非常高，比如牛肉裡面含有豐富的肌氨酸，補充這種營養的話，有助於增長肌肉，能夠強身健體，尤其是經常鍛煉身體力量的人，平時一定要多吃牛肉，很多人擔心吃了牛肉會發胖，實際上，合理的吃水煮牛肉還能達到減肥的目的。

第一、水煮牛肉飯

材料(1人份)：海帶30g、洋蔥30g、肥牛片50g、青菜50g、雞蛋1個

調味料：豆豉香辣醬1匙、黑胡椒粉少許、雞精、鹽

做法：

1)電水煲內倒入少量的清水，海帶切絲，水滾後，放入海帶絲煮3～5分鐘；

2)洋蔥切條，放入鍋內與海帶同煮，加入豆豉香辣醬1匙，雞精和鹽，依個人口味調味；

3)看到洋蔥煮至透明了，加入肥牛片，肉上面放少量黑胡椒粉；

Tips

1.水的量要少，這個不是煮湯呦；

2.肥牛片就是超市買的涮火鍋的，不要煮老了，變色後關火燜一下就成；

3.青菜也可以換成西蘭花什麼的，看個人喜好嘍。

熱量計算：

米飯100克116大卡；海帶40克4.8大卡；洋蔥40克15.6大卡；肥牛片50克62.5大卡

青菜50克5.5大卡；雞蛋1個72大卡；辣椒醬15克9大卡

總計：285.4大卡。

第二、減肥的時候能吃牛肉嗎？下面從牛肉的熱量這方面來看看。

牛肉(瘦)106KCAL/100G

牛肉鬆445KCAL/100G

醬牛肉246KCAL/100G

牛肉(後腿)96KCAL/100G

牛肉(後鍵)93KCAL/100G

牛肉(前腱)100KCAL/100G

牛肉(前腿)95KCAL/100G

牛肉幹550KCAL/100G

煨牛肉(罐頭)166KCAL/100G

牛肉辣瓣醬127KCAL/100G

水煮牛肉779千卡/100G

牛肉是適合於胖人食用的肉類。但是牛肉干進行加工後熱量會比普通牛肉高很多。

第三、水煮牛肉的營養價值

1、牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

1.1、牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

1.2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

1.3、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫男人增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

1.4、牛肉中肉毒堿的含量很高，肉毒堿可以支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

1.5、鐵是造血必需的礦物質，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

1.6、牛肉富含丙胺酸，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使男人繼續進行訓練。

1.7、牛肉中富含的鉀是男人飲食中比較缺少的礦物質，可促進蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。