營養飲食

豆漿煮法是怎樣的?

豆漿的製作其實是很多朋友都認識的,因為許多家庭中都會有豆漿機,豆漿機只要自己放好了相關的材料,豆漿機就可以全自動的做好了。對於食材上的搭配,大家也要精准的把握好,不然會導致豆漿過稀或者過濃稠,還有糖的分量可以根據自己的口味來調節。

製作:將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網,水和牛奶放入豆漿壺

豆漿做法指導:

1. 生豆漿加熱到80~90度的時候,會出現大量的白色泡沫,很多人誤以為此時豆漿已經煮熟,但實際上這是一種“假沸”現象,此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是,在出現“假沸”現象後繼續加熱3~5分鐘,使泡沫完全消失;

2. 有些人為了保險起見,將豆漿反復煮好幾遍,這樣雖然去除了豆漿中的有害物質,同時也造成了營養物質流失,因此,煮豆漿要恰倒好處,控制好加熱時間,千萬不能反復煮。

豆漿營養分析:

1. 豆漿營養豐富,多喝豆漿可預防老年癡呆症,增強抗病能力,防癌抗癌;

2. 中老年婦女飲用,能調節內分泌,改善更年期綜合症;

3. 青年女性飲用,能令皮膚白皙潤澤,容光煥發。

豆漿適合人群:

一般人群均可食用1. 特別適合女性和老人;2. 豆漿不宜過多食用,會引起消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適;同時胃寒、後胸部發悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。

豆漿食療作用:

豆漿味甘、性平;有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品。

五穀豆漿營養食譜

1、黃豆漿 用料:黃豆85克,水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例,糖適量 歸經:入脾、胃 功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 建議:加3~~5粒杏仁於用料中,則所熬豆漿更鮮、更濃

2、花生豆奶 用料:黃豆、花生、牛奶200克,水 製作:將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網,水和牛奶放入豆漿壺 歸經:入脾、肺 功效:潤膚,盒肺氣、補虛。