青木瓜沙拉的做法是什麼

現在人們越來越提倡健康飲食了，健康飲食主要內容就是多吃素。青木瓜沙拉就是一個非常好的選擇，其不僅味道清爽獨特、還具有清熱去火的功效，並且木瓜中富含豐富木瓜酵素可以有效的分解脂肪、蛋白質、糖份等等，有利於排除人體毒素和幫助人減肥，並且青木瓜沙拉的做法也比較簡便快捷，下面就來介紹一下其做法。

食譜做法

1、生木瓜去皮、籽，切細絲，用鹽拌勻後醃10分鐘，過水後備用；

2、將處理後的青木瓜絲、柿子椒絲、蒜泥、紅辣椒放入盆中；

3、加入檸檬汁、魚露、蘋果醋攪拌均勻後就可以裝盤享用了，魚露是鹹的，剛剛又用鹽醃過木瓜絲了所以就不要再加鹽了。

以前吃的木瓜都是熟透的，軟軟的.很少吃青木瓜，吃這道菜的時候口感很爽口，木瓜脆脆的，一點也沒有青澀的味道，甜甜的很適合夏天吃。

青木瓜的功效:

一，貼敷外痔

木瓜還可用來貼敷外痔， 減輕潰瘍。若以木瓜汁擦在潰瘍皮膚上，可以使潰瘍面加速癒合。

二，抗菌抑菌

現代醫學還發現，木瓜中含有番木瓜堿，有麻醉中樞和抗阿米巴痢疾、抗腫瘤、抗菌和抗寄生蟲病等作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用，還具有抗淋巴性白血病之功。

三，促進消化

食用木瓜還有利於腸胃消化吸收。當你在宴席上，或在家庭用餐時，多食了些蛋類、肉類、牛奶，以及一些不易消化食物時，胃腸感到不舒適，吃些番木瓜後，胃腸不舒適狀況就會消失，個中原因就是番木瓜中的蛋白消化酶在起作用，這種酶素能消化蛋白，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。還有，吃了太多的肉食，脂肪會堆積在下半身，這時，吃些木瓜後，木瓜裡的酵素，會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更具骨感。

四，淡斑潤膚

木瓜有均衡、強化青少年和孕婦期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產生,可淡化已生成的色斑、黑斑、潤膚養顏。

五，行氣活血

木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被皮膚直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更容易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少，面色紅潤。