蘋果怎麼保存新鮮？

蘋果富含維生素c，是我們常吃的一種水果，可以說在綜合營養作用上來看，蘋果稱得上是水果之王。平時我們喜歡購買很多蘋果，蘋果的保存方法一般也比較簡單，它可以長期保存，作為短期保存來說，可以放到陰涼通風的地方，放到紙箱當中，如果想要時間長一點的保存，可以放到木箱子裡面，保存的時間會更長。

長時間保存的方法

1、食鹽水中浸泡

將秋季採摘的蘋果保存到冬天吃，是要講究技巧的。應該先將無機械損傷的成熟蘋果選出來，在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，然後撈出來晾乾，再用柔軟的白紙包好，按下述二種方法貯存： 1、水缸貯存法 先將水缸洗淨晾乾，放在陰涼處，並在缸底放一個盛滿乾淨水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時，將包好的蘋果層層裝入缸內，裝滿後用一張塑膠膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個月，完好率達90%以上。

2、木箱貯存法

在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋果每10個裝入一個小塑膠口袋中，乘早晨低溫時，將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子裡，一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然後封蓋，放在陰涼處。這種存放法一般可貯存蘋果6個月。

蘋果怎麼保存

放冰箱裡蘋果中間放一杯水，就是利用水杯裡的水分不斷蒸發給水果補充水分的原理來保持水果的新鮮的，首先把裝蘋果的筐子或者籃子放在塑膠袋裡，往小杯子倒多半杯水，將水杯放入籃子裡，然後把蘋果放進籃子裡，蘋果要沿著杯口邊緣擺放一周，可千萬不要讓一個大蘋果直接扣在杯口上，這樣會影響水分蒸發。

咱們吧蘋果一層一層的壘放在杯子周圍，然後蓋上蓋子，這裡蓋子表面也用塑膠袋包好，增強籃子整體的密封效果，現在將袋口紮緊，再套一層塑膠袋，也同樣紮好袋口，兩層塑膠袋能有效的減少水分從袋子裡蒸發出來，平時將包好的籃子放在陰涼的地方，一般在 20 攝氏度以內的環境，能讓水果保鮮 2 個多月之久，當需要取水果的時候只要打開蓋子就能隨時吃到新鮮的水果。 不要把大量的蘋果放在一起，因為這樣蘋果所散發出的乙烯氣體無法散到空氣中，會加速蘋果的腐爛。 可以把蘋果分散放在乾燥、低溫的地方。