新鮮海螺的吃法是什麼

海螺是我們常吃的一種水產品，它的營養價值比較高，在預防小便不利，調養痔瘡方面都能發揮一定的作用，在吃海螺的時候也要有所注意，一定要購買新鮮的海螺，畢竟海螺如果時間過長，裡面會滋生病菌，另外在煮海螺的時候，一定要保證時間足夠，這樣才能夠殺死裡面的一些病原微生物。

做法一

香辣海螺肉

材料：海螺肉300克 香菜1棵 生薑1小塊 幹辣椒8個 食用油50克 醬油2小匙 料酒2小匙 白糖2小匙 精鹽2小匙

做法

1.螺肉洗淨；香菜洗淨切末；薑洗淨切絲；

2.鍋內放油燒熱，爆香薑及幹辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。

注意

香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。

做法二

材料：小海螺，蔥，薑，蒜，花椒粒，幹辣椒，鹽，鹽，白糖

做法

1.小海螺洗淨，用刷子刷乾淨螺殼上的雜質，泡在淡鹽水中20分鐘，之後撈出，用清水重新乾淨，控幹水分備用。

2.小蔥2根，去皮洗淨，挽成蔥結，備用 薑洗淨，拍松之後切成大片，取6片備用 蒜去皮，切片，備用 幹辣椒洗淨，用廚房紙擦乾水分，掰成2段，備用

3.鍋內放入少許油，稍熱之後，入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和幹辣椒段爆香，之後放入海螺煸炒，至螺殼變色，之後烹入生抽和白糖少許，加入2碗清水，大火燒開，轉小火收至湯稠，翻炒均勻，即可出鍋。

小訣竅

這個醬爆海螺從準備材料，到最後烹製好了端上飯桌，用時很短，20分鐘之內就能搞定，絕對不耽誤嘴巴著急的貪吃窮忙族的品嘗。

不論是配米飯，還是搭配小酒一壺，慢慢用牙籤挑出螺肉，細細品嘗都很有滋味兒呢！足以讓人暫時放下忙碌的腳步來享受一下慢節奏的時光。