紅酒能放多久？專業人士來回答！

在很多人看來，紅酒就是葡萄酒，其實這種想法是錯誤的，只能說紅酒是葡萄酒的一種，但是不能說紅酒就是葡萄酒了。需要強調的是，紅酒有多種分類，不同種類的紅酒的喝法不同，味道不一樣，平時保存的方式也有所區別，尤其是保質期會不一樣，那麼正常情況下，紅酒能夠存放多長時間呢？

第一、紅酒打開後最多能放幾天？

一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶後的葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質(白葡萄酒為2天)。1天左右後，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現。第2天時，那些在頭天晚上重新換塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數果香會開始消退，酸味會變得明顯。第3天時，一些葡萄酒會完全變質，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。

如果想要延長開瓶後葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒開瓶後，馬上使用瓶塞。瓶塞可以防止空氣滲入瓶中和葡萄酒混合。

此外，將開瓶後的葡萄酒放入冰箱保存也可延長葡萄酒生命，冰箱中較低的溫度能延緩氧化的進程。在這種環境中，通常白葡萄酒可以儲存1個星期，紅葡萄酒可以儲存2-3個星期。

第二、冷&恒溫

熱，是葡萄酒的最終極大BOSS！涼爽的溫度，和微微浮動的溫差是關鍵。簡單來說7℃-18℃是理想區域，能保持在12-℃-13℃是最完美啦。

溫度越熱，酒老化的速度就越快。如果儲存溫度長期超過21℃，那酒就像是被煮過，味道和香氣都會不翼而飛。

不要以為冰箱很安全，冰箱會讓酒塞變的硬，而使空氣有機可趁侵入酒中，使其變質。冰箱還是用來暫時的冰鎮一下葡萄酒，放一兩個月就太久了。

第三、酒也需要休息

把葡萄酒放在一個觸手可及的地方，並時不時地拿出來觀xuan賞yao，會加快酒老化，等真正要喝的時候，味道和香氣又會不翼而飛，留下酸味孤芳自賞。而且，不想在喝酒的時候喝到酒渣，而是希望它可以乖乖的沉澱到瓶底，所以找一個沒有震動的地方，讓酒安心休息。

第四、讓酒瓶躺下

超市里的酒是豎著擺，那是因為他要最好的展示他的酒標，好讓選他。但當買回家，他顯擺酒標的任務已經完成了，如果不喝他，就讓他好好休息。既然休息，就要躺下嘛！特別是木質酒塞，放倒的酒瓶，可以使裡面的酒液和木塞充分接觸，令木塞永遠濕潤，空氣就會被阻攔住。這能確保酒在睡覺的時候正常呼吸。

第五、遠離光線

光，特別是太陽光，能使葡萄酒過早氧化而毀掉他的一生。或者可以為酒瓶穿上抵抗紫外線的盔甲，而保持酒的品質。所以儲存葡萄酒，請遠離太陽光。