電鍋蒸排骨的做法是什麼

現在非常流行健康的美食，所以清蒸的食物就開始受到了大家的青睞，在做清蒸菜肴的時候可以有電鍋做，這樣飯和菜同時就做好，又方便有省時間，很多的食材都可以用清蒸這個方法做，比如蒸排骨，就非常的美味，營養完全的保留了，也不會流失，現在就說說 電鍋蒸排骨的做法。

做法一：

食材：

排骨

製作步驟：

把排骨洗乾淨，放籃子裡晾乾水分備用。把生薑去皮切絲大蒜子也去皮切成末放在一個盤子裡備用。把晾乾的排骨裝在盤子裡，加入薑蒜，榨菜生粉蠔油冰糖。用筷子攪拌均勻。拿個三角架把排骨放進正要煮飯的電飯煲裡，蓋好。插上電源，按下煮飯鍵。等到吃飯時，飯也熟了，菜也熟了，也不會涼。

注意：

在電飯煲蒸菜時，切記不要中途打開蓋子看。在冬天，等到其他菜都好了，準備吃飯時才把菜拿出來。

做法二

食材：

排骨、生抽、鹽、生粉、白砂糖、薑、耗油

製作步驟：

排骨切塊洗淨。下醬油、蠔油、鹽、白砂糖、生粉拌勻，醃十分鐘。撒上薑絲（去腥味）。

洗好米後，架上蒸籠，放好排骨，開始通電煮飯。飯熟排骨也熟了。

小技巧：

加一勺生粉可以使肉比較嫩哦！如果有豆豉可以加一些更美味！

排骨的營養價值

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。