老黃瓜湯的做法有哪些呢

老黃瓜很多人都吃過，這和新鮮黃瓜的口感也有明顯的區別，生活中老黃瓜的吃法是非常多的，只要注意方法，也可以將老黃瓜吃的很養生。老黃瓜還可以用來做湯，老黃瓜湯的做法是比較簡單而多樣的，還可以根據自己的喜好添加其他食材，這樣營養功效也會更加倍。

1.做法一

將老黃瓜去皮後，用去皮刀打成一條一條，香蔥切斷，到入油，待油熱了，放去蔥花爆香，加水，水開後，放入處理好的老黃瓜，放入少許蝦米，此時將調料放入，水滾後三四分鐘起鍋。

2.做法二

番茄洗淨切塊，老黃瓜去皮切成塊，坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水，水開後放老黃瓜塊一起煮，煮開後轉小火10分鐘後加鹽、味精出鍋。

3.做法三

赤小豆、蜜棗、陳皮洗淨待用，瘦肉切成塊待用，老黃瓜洗淨切邊去瓜瓤，切成大件。湯煲裡加入七至八碗水煮滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，煮開後中火35分鐘，下鹽調味即可。

4.做法四

老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。取半根，削去外面的硬皮，老黃瓜一切兩半，去掉裡面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條，取兩個雞蛋，打到碗裡，加少許澱粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗淨。鍋裡添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因為天氣炎熱，這次我家就想喝特清談的，所以加的是清水，水燒開後下黃瓜條，待再次燒開後打進攪蛋液，最後撒點鹽和香菜末這個湯即可。