用平底鍋怎麼做出好吃的披薩？

大家都知道在家自己做披薩的時候，會用到烤箱的，如果想要自己做披薩，但是家裡還沒有烤箱，這個時候要怎麼辦呢？那麼平底鍋應該是每個家庭都有的工具了，所以也可以用平底鍋來做披薩的，並且用平底鍋做出來的披薩，不比用烤箱做的披薩味道差的。只是用平底鍋做披薩的時候就不要想到披薩的尺寸了，直接做個迷你的小披薩，看著可愛，吃起來美味，現在就說說用平底鍋做披薩的方法。

食材:

麵粉、鹽、糖、蛋黃、酵母水、溫水、雞腿肉丁、蝦,洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、番茄醬、乳酪片

製作步驟：

1，首先1杯半麵粉，少許鹽和糖，可再加一個蛋黃，適量酵母水+溫水，一起揉勻成麵團，然後進行發酵，待體積膨脹為兩倍大時，取出麵團揉勻，然後把麵團放在一邊蓋上濕布二次發酵。

2，這個時間用來準備配料，配料有雞腿肉丁，基圍蝦丁，洋蔥丁，兩種蘑菇丁，青椒丁，胡蘿蔔丁，其中蘑菇和胡蘿蔔要先焯熟。喜歡什麼就放什麼。取出發酵好的麵團揉勻，擀成一張直徑10釐米的圓面皮，或者用碗邊或模具壓出規則的圓形，隨喜好做出寬邊，為了小餅在後面加工的時候不變形，還是要用叉子叉洞。

3，這時取平底鍋小火加熱，不放油,鍋子熱後放入餅坯，稍微烘烤一下，定下型就可以，大概六七分熟，帶厚邊的這一面可以烘烤出一個金黃色的圓邊，火候和鍋具都可以成為加工食物的小道具。在六七分熟的小餅上抹上一層番茄醬。然後是乳酪,用的就是普通的乳酪片，把它們掰成小塊隨意的擺放在小餅上。再放上各種餡料。

4，最後還是用普通的乳酪片，把乳酪片切成小長條，交錯覆蓋在小皮薩上。最後再放入平底鍋，不放油，蓋上鍋蓋，把小餅燜熟，把上面的乳酪燜至融化就好了，也可以先把餅坯用平底鍋烘熟，然後塗番茄醬，放餡料和乳酪，最後一步用微波爐來做，微波加熱至乳酪融化也可以。