怎麼燉帶魚好吃簡單？

帶魚是海鮮當中非常受歡迎的一種，帶魚的味道口感遠勝於其他普通海鮮魚，但是帶魚的保存比較困難，因為這是一種深海魚，一旦撈出海面就面臨變質的風險，因此，市面上大多數帶魚都是冰凍形式的。吃帶魚的方法有很多，主要以燉和紅燒為主，其中，燉帶魚的做法簡單方便，適合家人牙齒不好的時候吃。而且燉帶魚的味道更濃，更像海鮮，下面就來看看燉帶魚好吃簡單的方法怎麼做的講解吧。希望大家可以瞭解一下。

1、取3條帶魚，放在盤中。

2、把帶魚去除魚鱗，頭部和內臟後，清洗乾淨，切換小塊狀，放在盤中。

3、在盤中加入澱粉，讓每一塊帶魚上面都沾上澱粉。

4、洗鍋，點火，在鍋中加入200ml左右的油，把火調到大火擋。

5、在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中準備好的帶魚塊一塊一塊地放進鍋裡。

6、待帶魚塊的兩面都炸得變色的時候，把帶魚塊撈起，放在盤中。

7、取1個大蒜，清洗乾淨後，剝去大蒜的外皮，備用。再取兩個紅尖椒，清洗乾淨後，切成小段。把鍋中多餘的油盛起裝入盤中，在鍋中留下少許的油。把準備好的紅尖椒和大蒜放入鍋中。

8、在聞到紅尖椒和大蒜炸香的時候，把盤中的帶魚塊倒入鍋中，

9、然後，在鍋中加入100ml左右的水，然後再加入1勺醬油，1勺醋，蓋上鍋蓋，繼續加熱。在鍋中的水燒滾的時候，把火調到中小火擋。

10、在鍋中的水快燒幹的時候，洗1段蒜白，切成絲狀，放進鍋中，並在鍋中加入1勺南德，輕輕地翻炒幾下，讓調料和帶魚混合均勻。

11、盛起，裝入盤中。這樣，一盤色香味俱全的帶魚就做好了。