拔絲鳳梨做法，好吃到讓你尖叫！

鳳梨是一種營養價值極其高的水果，裡面所含有的豐富的維生素和礦物質等對於人體有極大益處，適當食用能讓人體更健康。雖然鳳梨是一種水果，但是其吃法卻遠遠大於常見水果的吃法，可以將其做成鳳梨飯等，如果想讓其口感更好的話也可以做成拔絲鳳梨，其做法也很簡單。準備好食材之後，將鳳梨切成小片，油燒成三成熟的時候放入鳳梨，變色之後撈出，油也倒出來，之後在鍋裡放入油、白糖、水等，開火等熬出氣泡之後放入鳳梨，等裹均勻之後就可以撈出來了。

一、拔絲鳳梨做法

材料：鳳梨一個，澱粉50克，白糖150克，植物油750克

做法：

1、將鳳梨去皮切成一小片一小片，盛在盤子裡撒上幹澱粉。

2、將油鍋燒至三成熱，將鳳梨條下鍋，炸至栗黃色撈出，再將鍋內餘油倒出，鍋仍放在火上。

3、向油鍋中添加白糖和一小勺水，並用鍋鏟攪動，等到有糖起小泡時候倒入鳳梨，在繼續炒，等到糖均勻裹住鳳梨後出鍋，將其倒在抹過油的盤裡，即成。

二、鳳梨的營養價值和功效

1、消除疲勞

鳳梨中含有豐富的維生素B1，維生素B1有改善精神狀況，提神養氣之功效，促進新陳代謝，消除疲勞感。

2、保護視力

鳳梨為什麼有保護視力的作用呢？那是因為鳳梨裡含有維生素A，維生素A不僅可以保護皮膚，還具有保護眼睛，防止夜盲症以及防止視力減退的作用，所以經常吃點鳳梨是可以改善人體視力的。

3、促進食欲

由於鳳梨中含有酸丁酯，具有刺激人體口中的唾液分泌，促進食欲的功效，所以當你感覺不想吃飯，沒有食欲的時候，不仿吃點鳳梨或是把鳳梨榨成汁喝上一杯，你會發現瞬間就有了想吃的食欲感了。

4、治療感冒

感冒時會伴有發燒，咳嗽、嗓子疼等明顯的症狀，由於鳳梨汁具有降溫的作用，在感冒時可以喝上一杯新鮮的鳳梨汁，然後躺在床上好好休息，你會發現鳳梨汁也是可以治療感冒的。

5、幫助消化

鳳梨中含有大量的蛋白酶和膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助人體腸胃消化，膳食纖維屬粗纖維，吸附性比較好，能帶走人體多餘的脂肪，對人體減肥及通便都有一定功效。