川貝冰糖燉雪梨怎麼做

川貝冰糖燉雪梨是一種非常有營養的藥膳。往往小孩子久咳不止、嗓子幹癢時，家長都會想到這個藥膳。川貝冰糖燉雪梨的藥用功效比較多有健胃消食、清熱潤肺、止咳化痰等作用。那麼這麼有營養的食物該怎麼做呢?今天小編就給大家做詳細的介紹吧。川貝冰糖燉雪梨的主要材料，就是川貝、冰糖和梨了。川貝是一種中藥藥材味道比較苦，所以加上冰糖不但可以起到調味的作用，同時冰糖還有清火的作用，雪梨性比較寒。這三樣食物加一起就有著非常好的清熱潤肺的作用。下面一起學習一下川貝冰糖燉雪的製作方法吧。

川貝冰糖燉雪梨是一道藥膳。是以雪梨、川貝、冰糖為原材料製作而成。其做法簡單快捷，營養健康，並具有止咳、化痰、健脾的功效。

食材明細主料： 雪梨一個配料： 川貝5g輔料： 冰糖三粒

做法

1. 雪梨一個.

2. 川貝粉，一個雪梨用5g就夠了，藥店的人會幫你打成粉末。將川貝倒上一小碗水，將飄在表面的黑色東西拿掉

3. 將雪梨的芯用東西去掉4. 將三粒冰糖放進雪梨裡面，冰糖的多少個人喜歡~5. 將川貝粉水裝進雪梨肚子裡面6. 將雪梨的蓋子蓋好，用牙籤固定，防止散開!7. 因為家裡沒有燉盅，只好用碗代替8. 電飯煲裡面加上水，燒開後，將雪梨放進去，蓋上蓋子，燉一個小時後拔去插頭，讓雪梨烘十分鐘即可!小心熱9. 燉完後碗裡很多水，我將那水倒掉，只吃雪梨裡面的水和肉就行。

功效

1、梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。

2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。

3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。

營養價值營養豐富

副作用川貝燉雪梨有很好的潤肺止咳功效，長期食用可以清熱散結、化痰、止咳。但需要提醒的是川貝燉雪梨雖然對止咳有著非常的功效，但切記絕不是適用於任何咳嗽的。如受風寒而引起的感冒咳嗽等症，若使用川貝燉雪梨不僅不會緩解症狀，反而會使咳嗽加重。原因在於川貝屬於寒性物，對於受寒引起的疾病來使用則無異於“雪上加霜”。