醋泡薑選擇哪一種醋最好？

在日常的飲食中，醋和薑都是必不可少的調料，這也是兩種非常健康的食物，除了可以讓美食的味道變得更好，醋和薑還有非常好的藥用價值，比如薑是男性非常好的保健食物，吃薑可以通經絡，可以促進新陳代謝，能夠提高性功能，對消化也很有幫助，尤其是平時出現陽痿，經常腰膝酸軟的男人，生活中一定要多吃薑，值得一提的是，產後女性身體非常虛弱，天氣炎熱的時候會特別難受，這時候吃薑也很好，很多人會用醋泡薑來吃，那麼應該選哪一種醋來泡薑效果才好呢？

第一、白醋泡薑好還是陳醋泡薑好

用陳醋泡薑好。

白醋是用蒸餾的酒發酵而成，或用醋酸勾兌，主要物質是醋酸和水，營養成分單一，陳醋的主要原料是高粱，經過多道程序發酵釀制而成，味道香醇、營養豐富，更加適合用來做醋泡薑。

第二、醋泡姜用老姜還是嫩薑

醋泡姜用老薑比較好。

嫩薑是指嫩生薑，這種薑水分充足、辣味淡、韌性低、纖維少，更加適合平時做菜時烹飪，而老薑水分少、辣味濃、韌性高、纖維多，用老薑做醋泡薑風味更佳、營養價值更高。

第三、醋泡薑怎麼製作

材料：陳醋、老薑。

做法：將採購回來的老薑清洗乾淨後切成片狀備用，鍋中燒開水，將玻璃罐放在鍋中煮2分鐘左右，然後撈起瀝幹，將老薑片放入玻璃罐中，倒入陳醋，陳醋的量以完全覆蓋住老薑為准，浸泡數日後可食。

第四、什麼時候吃醋泡薑比較好

早上吃醋泡薑比較好。

早上吃醋泡薑可以促進食欲，增加對早餐的熱情；而且姜性溫，早上吃醋泡薑可以暖胃，有胃部疾病的人常吃醋泡薑對胃部健康很有好處；女性宮寒的早上吃醋泡姜能暖宮。

第五、哪些人不能吃醋泡薑

醋泡薑是熱性食物，有內熱的人不能吃，例如肺熱咳嗽、痔瘡、胃熱、口臭的人，吃了醋泡姜會加重自身不適，不僅對身體沒有補益，反而傷害身體。