私房牛肉醬怎麼做？

不知道大家對牛肉醬是否喜愛呢，尤其是私房牛肉醬，說到這些可能都會讓很多人流口水吧，確實每個人對美食都是無法抵抗的，可是關於美食的製作，卻不是所有人都瞭解，所以為了能夠讓自己輕鬆享受這些美食，大家可以自己嘗試動手去完成，以下就為喜愛私房牛肉醬的朋友推薦一下他的製作方法，以及一些烹飪的技巧，相信通過下面的介紹之後，無論什麼時候，有這樣的飲食欲望，自己都可以動手製作，而且還可以為家人製作這些美食，何樂不為？

一、用料：

牛肉500克、花生仁(生)100克、白芝麻20克

薑1塊、豆瓣醬4湯、匙白糖2茶匙

植物油4湯、匙五香粉2湯、匙豆豉醬2湯匙

二、做法

1.牛肉一塊，儘量買瘦的切成薄片

2.在切成細絲,然後切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感很好，比絞成餡的那種好吃

3.姜切成末鍋內倒油

4.涼油放入花生花生炒熟，撈出放涼

5.花生拍碎鍋內倒油，煸炒薑末，炒出香味

6.放入牛肉煸炒放入五香粉調味

7.牛肉炒熟，放入豆瓣醬放入豆豉辣醬

8.放適量白糖，少量水，小火慢慢熬5分鐘左右即可醬涼了之後，放入花生碎，芝麻，攪拌均勻即可裝瓶保存

三、烹飪技巧

1、炒花生的時候要注意，一定不要炒糊了，看花生微微發黃，飄出花生的香氣，撈出即可，預熱會讓花生成熟;

2、花生一定要放涼了，就會脆了，也要等醬涼了在放入，否則就不脆了;

3、一定要用豆瓣醬;

4、不能吃辣的可以不放老乾媽，但是味道上會差很多。

5、糖是必不可少的，我覺得多一點比較好吃，我爸不愛吃太甜的。

6、油可以多放點，拌面，吃饅頭特別香。