孕婦能不能吃天麻煲魚頭

天麻是一種能夠食用的名貴中藥材，天麻還被稱為離母、赤箭、神草、明天麻定風草等，是一種多年生的植物，天麻可以治療頭暈頭痛、肢體麻木、小兒驚風等症。天麻可以和很多的食物搭配在一起食用的時候，有很多的做法，比如天麻蒸雞蛋、天麻山藥燉乳鴿、天麻肉片湯、天麻煲魚頭等等。天麻煲魚頭是把天麻和魚頭放在一起烹飪，製作出來的菜肴有著魚頭想鮮美，還有極高的食療功效，現在就說說孕婦能不能吃天麻煲魚頭。

孕婦能不能吃天麻煲魚頭

1.對於天麻燉魚頭，對於孕婦來說是不適宜食用的，這主要是因為其中的天麻成分，天麻雖說是一種藥用價值極高的食材，用它搭配魚頭烹飪出來的美食既營養又好吃，但是因為天麻具有平肝熄風、祛風止痛、定驚安神、行氣活血的功效，容易導致孕婦流產。所以對於孕媽們來說，最好還是不要食用天麻燉魚頭的好。

2.不過魚頭對於孕媽們來說可是好東西，營養專家指出魚頭是高蛋白、低脂肪和高維生素的食品，魚頭中含有與人的大腦功能發育有關的營養物質。如卵磷脂，可增強人的記憶、思維與分析能力。魚頭中的OHA，是一種不飽和脂肪酸，即俗稱的“腦黃金”，具有很強的促進腦細胞、腦神經發育的作用。特別是胖頭魚的頭部腦髓含量高，可健腦益智，增強記憶力，對胎兒大腦發育有益。由此可見，孕婦是可以吃魚頭的。因此，孕婦想要喝魚頭湯，儘量不要放天麻。

天麻煲魚頭食材的選擇

1.天麻的選購

天麻分為一級、二級、三級、四級，在收穫加工時，農民會按個頭大小、厚薄、飽滿度等進行分類。一類為品相、藥效俱佳，其他等級依次遞減。新鮮的天麻塊莖形狀各異，常見紡錘形、長條形，色澤嫩黃，表面有圈紋。一端會突起一個紅褐色尖頭，俗稱“鸚哥嘴”，另一端則有個圓形“肚臍眼”。有時，它和土豆挺像，有人用土豆魚目混珠出售給消費者。一般來說，天麻外形以圓圓胖胖為上好。

2.魚頭的選購

通過魚鰓來看魚頭的好壞。新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和汙物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，並有臭味，說明魚已腐敗變質。魚眼也是鑒別魚頭好壞的標準之一，新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，並呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。